Tadinya mau bikin bakpau ubi, eh pas mau eksekusi ternyata si ragi mati, bagus saya cek dulu pake air hangat. Kemaren2 saya lupa naruh ragi dikulkas biasanya ditoples disimpan disuhu ruang aja. Akhirnya binggung ini ubi udah dikukus dan dihaluskan terus diapakan ya biar gak mubazir? yasudah munculah ide buat dibikin jadi kulit bakpia. Setelah saya eksekusi ternyata hasilnya diluar dugaan wueeeanak bgt, hihihi. Apalagi yang isi ayam, belum pernah nyoba kan bakpia rasa gurih???. Asli enak banget😂😂😂, tadinya si ayam itu ya buat isian bakpau, hahaha. Sebagian saya kasih isian gula susu, biar campur ada yang rasa manis dan rasa gurih. Kalo penasaran dan lagi punya ubi dirumah patut dicoba, bikinnya juga simpel.

Lagi ada ketela di rumah, suka nyetok buat camilan di kala perut laper. Tapi kok bosen dikukus trus, akhirnya kepikiran pengen bikin bakpia.Jadilah bakpia kering ala #dapur_sandra. Ini bakpia renyah banget, empuk lagi .. Dan berlayer cantik. Ndak kalah sm bakpia" yang dijual" itu.Kalau tau gini, kenapa harus beli yaa ? Klo bikin sendiri sudah bisa.Kata mas bojo .. Ini enak dek 😊 Alhamdulillah ..Isiannya sengaja aku ksh pasta pandan, karna ndak pake ubi ungu. Biar kelihatan beda gtu .. 😄Sumber resep dari mba Ira Asti Wredhani. Recook dari Bunda Ei.#KusukaNGEMIL#pekaninspirasi#cookpadcommunity#cookpadersjawabali#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#dapur_sandra#cookpadcommunity_yogyakarta

Saya pernah membuat bakpia ubi versi pakai teflon. Kali ini mencoba memakai oven. Ketika memakai teflon cepat sekali gosong kalau kita tidak cekatan.. Hasil memakai oven , matangnya pas mnurut saya...Resep kulit bakpia sumber dari Mbak Fitri SasmayaSaya memakai 1/2 resep dari beliau (125 gr tepung) untuk isian ubi 200 gr.Dg resep ini jadi 12 butir bakpia.#yg saya tulis, resep menurut bahan2 yg ada d rumah.. (Belum punya mentega,, hehehe)

🌻Bismillah🌻Hayooo... Siapa yang suka bakpia disini??? Memang ya, camilan satu ini tuh rasanya legit, authentic, dan khas.🌻Bakpia, makanan khas Yogyakarta, sebenarnya berasal dari Tiongkok. Nama aslinya adalah Tou Luk Pia, yang berarti kue pia kacang hijau. Makanan ini kemudian dibawa ke Yogyakarta dan mengalami akulturasi budaya, menjadi populer sebagai oleh-oleh khas kota tersebut. 🌻Seiring berjalannya waktu isian bakpia lama kelamaan semakin bervariasi. Salah satunya bakpia dengan isian ubi ungu seperti yang akan saya share resepnya disini.#RasaNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Malang

Karena masih ada stok ubi ungu, maka saya ingin membuat Bakpia ala..ala..😄 isinya ubi ungu, penasaran saya dengan resep ini. Yuk Bun dicobain. Resep isian @Dapur_Esmo , tapi saya sesuaikan dengan stok bahan yang ada. Resep kulit dari berbagai sumber😁.#Bakerpad_Community

Bakpia adalah makanan traditional dari jogja, biasanya bakpia ini buat oleh2 para wisata. Apalagi kalo di makan hangat2 rasanya lebih enak sedap juga. Dan saya kali ini pingin bikin bakpia isian dari Ubi ungu. Kebetulan Lagi panen Ubi. Dan resepnya saya buat dari resepnya alm. Ibu saya. Alhamdulillah semua pada suka.#JelajahResep#JelajahResepNusantara

Kebetulan lg punya banyak ubi drmh dan pengen bgt bikin bakpia yg beremah gt. Alhamdulillah, pertama kali coba udh bikin gemes lihat remahannya.. sekalian jg nih ikut meramaikan #indonesiamemasak dg tema singkong dan ubi.

Udah lama penasaran bikin bakpia khas dari Jogja ini. Dulu pernah makan yang ubi ungu tuh mantul banget.Waktu ke tukang sayur, lihat ada ubi ungu langsung saya borong 2 kg. 😆 Soalnya jarang banget ketemu ubi ungu disini. Bocil juga pada seneng sama ubi jadi yaa 2 kg sebenarnya gak kebanyakan kok. 🤭Saya buat versi di oven supaya sekalian masaknya, gak perlu nungguin seperti kalau pakai teflon. Dan ini 2x resep. Untuk yang mau bikin sedikit bisa setengah resep aja yaa.Alhamdulillah bocil pada doyan banget. Bikin 30 pcs abis juga sama mereka. 🤣Source : @dapurdien_3011#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_solo#kudapanbulat#pekanposbar

AssalamualaikumMumpung punya stok ubi ungu, ayok berkreasi didapur.. lumayan untuk cemilan dan sekedar teman minum teh. Jarang2 Ada yang jual bakpia ini. Kalo kacang hijau mah sudah biasa..Ini aku pake palmia wangi2 gitu... Apalagi pas Anget2... Masya Allah..#Cookpadcommunity_samarinda#PejuangGoldenApron2#cookpaecommunity_borneo

Awalnya mau buat basah tapi gak jadi malah bikin kering wkwk 🤣Buat bakpia gara-gara dapat oleh-oleh bakpia kacang hijau dari Jogja, terus jadi pengen bakpia ubi ungu 🤣

Halo Sobat Cookpad 😙Dulu aku sempat share Bakpia Kacang Hijau pandan. Nah kali ini aku mau share Bakpia isi pasta ubi ungu. Teksturnya flaky, berlayer dan renyah namun lembut begitu dimakan. Apalagi ketika masih hangat. Wah, pasti nambah 😋👌. Berbeda dgn bakpia kacang hijau, disini aku tidak mengoles permukaan kulit dgn kuning telur krn aku mau warna pinknya kelihatan 😍.Yuk dicoba buat bakpianya. Selamat mencoba dan happy baking! 😘Source: Dapur Rani Ancak (kulit), Mykitchen101en (isi)Bakpia Kacang Hijau Pandan:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13318306-bakpia-kacang-hijau-pandan-renyah?via=profile#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity

Bismillaahirahmaanirahiim08.11.2024Hai Moms...Lama nih saya tidak tulis resep... Mohon maaf sedang mode sibuk nih...Tapi tetap donk meski sibuk sebagai seorang ibu harus menyempatkan diri untuk menghidangkan menu kesukaan keluarga. Meskipun bikinnya hanya 1/2 resep ...heheheKali ini saya menghadirkan kudapan bakpia isian ubi ungu.Mengapa ubi ungu, selain murah harganya manfaatnya juga sangat banyak. Untuk ulasan tentang isian ubi ungu bisa lihat di resep saya https://cookpad.wasmer.app/id/resep/17220504-pasta-ubi-ungu-isian-bolen-isian-roti-manis?ref=you_tab_my_recipesCita rasa bakpia ini mirip dengan bakpia pathok jogja. Jika baru keluar dari oven, tekstur kulitnya memang agak keras cenderung krispi namun jika sudah dingin kulit akan lebih lemas dan lunak, jadi jangan kaget ya Moms... Ibarat kerupuk kalau baru keluar dari wajan pastilah kres...tapi jika sudah kena angin pasti akan melempem.Tekstur kulit yang lunak dan lembut inilah yang diinginkan.Namun jika ingin tekstur kulit yang renyah seperti bolen, durasi pemanggangan bisa ditambah.Pada pembuatan bakpia ubi ungu ini, saya menggunakan oven tangkring di atas kompor warisan ibu saya ya....jadi tak masalah hasilnya pun tetap oke...cuma kita memang harus tetalen untuk memindah posisi loyang ke atas atau ke abwah agar bakpia matang merata dan sempurna.Bagaimana resepnya...yuk segera kepoin saja ya Moms..Semoga bisa memberi inspirasi dan bermanfaat#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts#KudapantradisionalIndonesia