Buat bahan biang dahulu dengan mencampurkan fermipan dengan 1 sdm gula dengan air hangat-hangat kuku kira kira setengah gelas. Diamkan sampai berbusa kurleb 10 menit.

Ayak tepung terigu beserta susu bubuk dan garam. Campurkan dengan kuning telur, ovalet, sisa gula.

Aduk dan campur hingga bahan jadi satu. Lalu perlahan tuangkan bahan biang. Uleni adonan. Jika air kurang bisa tambahkan air secara opsional/by feeling.

Uleni adonan dan pastikan sudah tidak ada gerindilan gula dan adonan kalis elastis tidak nempel di tangan.

Diamkan adonan selama 45 menit - 1 jam. Hingga adonan mengembang dari sebelumnya.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan bulat-bulat dengan rapi. Susun lalu diamkan 10 menit.

Panaskan minyak dalam wajan. Setelah adonan di diamkan 10 menit tadi, adonan siap digoreng. Tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Pastikan api sedang-kecil agar matang dalamnya.

Angkat donat lalu tunggu hingga dingin. Baru diolesi margarin lalu diberi meses. Untuk yang toping gula halus tinggal balurkan donat dengan gula halus sampai rata.

Donat siap di sajikan. Dan donat sangat lembut mengembang, bahkan saat dingin masih sangat empuk dan lembut 💜