Donat Labu Kuning

Harlena Wiranata
Harlena Wiranata @cook_9674364

Kebenaran ada labu kuning, tadinya bingung mau di buat apa, eehh pucuk di cinta ulam pun tiba, resep mba@Nadia Hayu muncul, akhirnya source mba @Nadia Hayu, thx buat resepnya 🙏

Donat Labu Kuning

16 orang berencana membuat resep ini

Kebenaran ada labu kuning, tadinya bingung mau di buat apa, eehh pucuk di cinta ulam pun tiba, resep mba@Nadia Hayu muncul, akhirnya source mba @Nadia Hayu, thx buat resepnya 🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

15 buah
  1. 250 gramtepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
  2. 25 gramsusu bubuk dancow (me: 1 sachet susu dancow)
  3. 45 gramgula pasir
  4. 5 gramragi instan
  5. 100 gramlabu kuning, kukus
  6. 1 butirkuning telur
  7. Air hangat 60-70 ml (resep asli susu cair/air dingin)
  8. 35 grammargarin
  9. 1/2 sdtgaram
  10. secukupnyagula donat utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus labu kuning, haluskan dan sisihkan

  2. 2

    Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata

  3. 3

    Masukkan kuning telur, labu kuning dan air hangat, uleni hingga setengah kalis

  4. 4

    Masukkan mentega dan garam, aduk hingga kalis elastis dan window pane agar keluar white ring nya, klo sy pake mixer garpu ulir hingga 15 menit dgn speed sedang

  5. 5

    Setelah kalis elastis, bentuk adonan menjadi bulatan, taruh di dlm wadah baskom dan tutup dgn cling wrap atau serbet lembab selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat

  6. 6

    Setelah mengembang, kempiskan adonan, timbang dan bagi adonan masing2 @35 gram, saya jadi 15 buah, bulatkan adonan

  7. 7

    Proofing adonan yg sdh di timbang @35 gram sekitar 15 menit, panaskan minyak di wajan dgn api kecil cenderung sedang

  8. 8

    Setelah adonan mengembang, cetak tengahnya dgn tutup botol aqua, setelah selesai di cetak diamkan donat selama 10 menit, goreng donat yg di cetak pertama supaya ga terlalu over proofing, goreng jgn di bolak balik, sekali balik sj, empuuukk banget moms 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Harlena Wiranata
Harlena Wiranata @cook_9674364
pada
hobi masak yang simple dan nggak ribet, serta mudah di recook smw orang 😘😋
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa