Panaskan minyak, setelah minyak panas, ceplok telur kemudian orak arik hingga matang (pastikan telur benar-benar matang dan kering sehingga nanti tidak bau amis ketika dicampur dengan bahan lainnya). Setelah itu masukan irisan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe kriting, tumis hingga harum.

Setelah tercium bau harum, masukkan irisan sawi putih dan air secukupnya lalu aduk-aduk dan biarkan hingga agak layu.

Setelah sawi putih agak layu, masukkan tomat, garam, gula, penyedap rasa dan saus tiram kemudian aduk-aduk hingga bumbu rata dan matang (sawi putih sudah layu semua). Oseng sawi putih siap disantap.