Nasi Bakmoy

Kugimiya Kitchen
Kugimiya Kitchen @kugimiya_01
Samarinda

Nasi dg kuah hangat memang paling mantep buat menu andalan saat flu, aroma jahe dan bawang putihnya dapat membatu melegakan pernafasan.
Source mba endang

Nasi Bakmoy

Nasi dg kuah hangat memang paling mantep buat menu andalan saat flu, aroma jahe dan bawang putihnya dapat membatu melegakan pernafasan.
Source mba endang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan tumisan ayam dan tahu :
  2. 300 grtahu,potong dadu 1x1cm
  3. 500 grayam(1/2 ekor ayam)
  4. 4 siungbawang putih,cincang halus
  5. 200 mlair
  6. 1 sdmsaus tiram
  7. 1 sdmkecap asin
  8. 2 sdmkecap manis
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. Bahan gorengan ayam :
  11. 100 grdaging ayam giling
  12. 1 butirtelur
  13. 2 sdttepung kanji
  14. 1 sdmtepung terigu
  15. 1/4 sdtmerica bubuk
  16. 1/2 sdtgaram
  17. Bahan kuah :
  18. 1.500 mlair
  19. 3 batangseledri,iris
  20. 5 siungbawang putih,geprek
  21. 2 ruas jarijahe,geprek
  22. 1 sdtkaldu jamur
  23. 1/2 sdtlada bubuk
  24. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Membuat kuah : Rebus 500 gr ayam dg 1.500 ml hingga matang dan empuk, angkat dan sisihkan ayam. Tambahkan seledri, bawang putih, jahe, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecoklatan dan kering, angkat dan tiriskan.

  3. 3

    Suwir rebusan ayam.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu tambahkan suwiran ayam, tahu, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk dan 200 ml air. Masak hingga air menyusut. Matikan api.

  5. 5

    Bahan gorengan ayam : siapkan mangkuk, tambahkan daging ayam giling, telur, tepung kanji, tepung terigu, lada, garam. Aduk rata, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan sisihkan, potong memanjang.

  6. 6

    Cara penyajian, siapkan sepiring nasi lalu tambahkan tumisan ayam tahu, potongan gorengan ayam dan siram kuah ditasnya. Untuk menambah rasa dapat ditambahkan irisan daun bawang dan seledri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kugimiya Kitchen
Kugimiya Kitchen @kugimiya_01
pada
Samarinda
" No one is born a great cook, one learns by doing." - Julia child, My Life in France
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa