📌 Membuat kulit; kocok lepas telur masukan tepung trigu dan garam kemudian tuang air sedikit2, aduk2 sampai tercampur rata dan tidak ada yg menggumpal. Panaskan teflon, -tuang satu sendok sayur putar2 teflon biar adonan melebar.

📌 Membuat isi; tumis bumbu yang sudah dihaluskan (bawang merah, bawang putih, dan lada) beri sedikit air, masukan kentang, wortel dan daun bawang, aduk2 rata tambahkan garam dan penyedap rasa, aduk2 matikan.

📌 Bahan pelapis; campur tepung trigu dan air aduk2 rata.

Siapkan satu lembar kulit risol, masukan satu sendok isian kentang kemudian lipat seperti amplop lalu gulung, atau bentuk segitiga terserah. Lahkukan satu persatu sampai habis.

Celupkan ke adonan bahan pelapis kemudian gulingkan balut dengan tepung panir.

Goreng dengan api sedang sampai kuning ke emasan, angkat tiriskan.