Goreng teri medan hingga garing kemudian sisihkan

Iris kulit tangkil dan bahan pendukung lain nya seperti cabe bawang merah dan bawang putih

Rendam kulit tangkil di air yg panas stlah itu tiriskan, lalu siapkan penggorengan berisi minyak utk menumis, masukan bahan2 hingga wangi kemudian masukan kulit tangkil lalu aduk stlh itu masukan teri medan garam gula dan penyedap secukup nya, lalu masak hingga layu, sambil koreksi rasa, stlh itu sajikan