Sambal Tumpang Solo ala Ibu Mertua
Tempe di kulkas sudah mulai tidak Bagus untuk digoreng, warna dan kematangannya sudah berubah. Daripada percuma lebih baik dijadikan olahan makanan, jadilah sambal tumpang ini. Dulu kalau kecil, sambal ini favorit banget apalagi kalau dimakan dengan bubur nasi. Dan lagi entah kenapa semakin dihangatkan, sambal ini semakin hari jadi semakin enak, itupun kalau misal dimakan sehari tidak habis ya bu ibu 😂. Bubur dan sambal tumpang dulu khas banget di desa, dan paling diburu sama anak anak 90an macam daku ini 😂. Sungguh luar biasa pencipta bubur tumpang, dia bisa memasak bahan makanan yang hampir basi jadi masakan yang enak dinikmati. Local wisdom is the best 💕. Berikut sambal tumpang hasil belajar dari ibu mertua, simple dan enak.
Sambal Tumpang Solo ala Ibu Mertua
Tempe di kulkas sudah mulai tidak Bagus untuk digoreng, warna dan kematangannya sudah berubah. Daripada percuma lebih baik dijadikan olahan makanan, jadilah sambal tumpang ini. Dulu kalau kecil, sambal ini favorit banget apalagi kalau dimakan dengan bubur nasi. Dan lagi entah kenapa semakin dihangatkan, sambal ini semakin hari jadi semakin enak, itupun kalau misal dimakan sehari tidak habis ya bu ibu 😂. Bubur dan sambal tumpang dulu khas banget di desa, dan paling diburu sama anak anak 90an macam daku ini 😂. Sungguh luar biasa pencipta bubur tumpang, dia bisa memasak bahan makanan yang hampir basi jadi masakan yang enak dinikmati. Local wisdom is the best 💕. Berikut sambal tumpang hasil belajar dari ibu mertua, simple dan enak.
Cara Membuat
- 1
Rebus tempe, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, dan daun salam dalam 2 gelas air. Tunggu sampai tempe menjadi empuk. Angkat dan haluskan. Air rebusan jangan dibuang.
- 2
Di wajan lain, goreng tahu yang sudah dipotong-potong sampai 3/4 matang. Angkat dan tiriskan.
- 3
Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan tadi (nomor 1)kira kira 3-4 menit. Kemudian masukkan air sisa rebusan dan tambahkan air baru sebanyak 2 gelas atau sesuai selera. Kalau saya suka yang kuahnya agak pekat.
- 4
Setelah mendidih, tambahkan santan, garam, gula, penyedap rasa, dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata dan koreksi rasa.
- 5
Sambal tumpang siap dinikmati, bisa dimakan dengan nasi atau bubur. Dua duanya sungguh nikmat. Dan kalau dihangatkan lagi, sambal ini semakin hari jadi semakin enak 😂.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
Banyak ragam cara buat sambal tumpang. Kalau dari kediri tanpa isian tahu goreng dan kerecek, untuk pendamping makan pecel makanya dikatakan sambal tumpang. kalau dari solo ditambah tahu goreng dan kerecek. Ada yang berkuah banyak, ada juga yang kuahnya tak terlalu banyak, bahasa jawanya "nyemek". Kali ini sambal tumpang gaya solo karena dimakan tanpa menggunakan sambal pecel.
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
📆 02.08.2025 | #1143Kalau mama di rumah, biasanya bumbu sambal tumpang tanpa kencur dan kemiri. Hanya bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun jeruk, dan lengkuas.Saya suka banget dengan rasa sambal tumpang ini, makin medok dan gurih. Ada sedikit penambahan dan penyesuaian di bahan dan langkah memasak. Dan pemakaian gula pasir Rose Brand makin menambah cita rasa.Resep asli saya cantumkan di bawah. Bumbu halus bisa ditumis dulu atau langsung cemplung ke panci setelah di ulek. Bebas, sesuai selera.#CookpadCommunity_Bali #PosbarMeetUp_Bali2025 #CPBaliAuthor2025_Ratih #SambalTumpangSolo #SambalTumpang #OlahanTempeSemangit #KulinerTradisional #KulinerKhasSoloSource : @Dapuremak_simplehttps://cookpad.wasmer.app/id/r/4521437
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
Rabu, 06/05/2020. Minggu ke 32, #GoldenApron2: Pertama kalinya nyoba bikin sambal tumpang dan nyicipin. Pas udah mateng, langsung si anak wedokku nyobain. Katanya ueenakk.. Waktu msh d penggorengan pun, dy udh bilang koq baunya enak buk. Akhirnyaaaa terbayarkan sdh rasa ingin tau sya. Tp klo dirasa rasa sambal tumpang ini mirip sayur orem orem tp tempe d sambal tumpang ini dihaluskan. Jdi klo pke nasi trs diguyur sambal..wadidawww..mantulll...alhasil sekarang udh jadi menu favorit keluarga..😋😋😋 Source:Kartika #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_probolinggo
-
Sambal Tumpang Mertua Sambal Tumpang Mertua
Aku namakan begitu, karena resepnya memang aku dapat dari mertua ❤ Salah satu cara biar makin disayang suami, adalah tanya pada ibunya makanan apa yang paling disukainya, dan masak untuknya. Insya Allah, suami tambah sayaaaang 😊
-
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
Entah knp namanya sambal tumpang,, apa mgkn krn ditumpangkan diatas nasi ya? heheee.. Resep terinspirasi dr Mamaquink,,
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
W31PGBAHari ini buka kulkas nemu tempe semangit yang masih ada setengah papan.. langsung auto inget sama sambal tumpang khas solo.. dulu suka jajan di salah satu warung langganan dibelakang kampus kenthingan..kebetulan tema cocomtang minggu ini plesiran ke solo.. ya udh kebetulan sekali.. langsung jalan2 ke komunitas solo dan ketemu resep mba @merindaws...ibarat sekali dayung tiga pulau terlampaui.. maka kali ini sekali masak buat menyelematkan stok tempe semangit, ikut ramein tugas komunitas dan nostalgia jaman kuliah.. hahaha...resep asli bisa dilihat disini :https://cookpad.wasmer.app/id/r/7913082saya modif sedikit sesuai ketersediaan stok..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookiesPlesiran_Solo#CookpadIndonesia
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
Kangen makanan khas Solo ini, karena jauh jadi bikin sendiri. Kebetulan orang tua pernah tinggal di sana, jadi dikasih tau resep rahasianya 😊
-
Sambal tumpang ala ibu Sambal tumpang ala ibu
Ini masakan tradisional warisan turun temurun dari nenek hingga ke ibu, bikinnya mudah dan ini menggunakan tempe yang sengaja disimpan sejak kemaren (boleh juga tempe 2 hari yg lalu asal teksturnya masih bagus)#ibukupelindungsetia#warisanibu#pekaninspirasi
-
Sambel Tumpang Solo Sambel Tumpang Solo
Siapa yg sering nyimpen tempe di kulkas kelamaan jadinya benyek/busuk? Nahhh jangan buru2 dibuang ya?! Sayang bgt! Dibikin sambel tumpang aja. Bahannya simpel dan mudah buatnya. Dan ini termasuk lauk yg awet. Karena sekali bikin bisa untuk 2 hari an. Dan kalo kata emak, sambel tumpang ini semakin di angetin rasanya semakin enak. Ternyata bener setelah dipraktekin sendiri 😋.#SambelTumpangSolo#Idemenuharian#MenuRumahan#HidanganRumahan#MasakuntukSuami
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
Bismillah.. Punya tempe kiriman dari adik di solo..kok jadi semangit..sayang amat drpd kebuang mending dibikin sambal tumpang solo sekalian untuk mengobati kangen masakan nenek yg jadul..liat CP Mb Iis Rowi @cook_11868021 kok lumayan mendekati resepnya..akhirnya..deal.. Alhamdulillah jd juga bikin sambal tumpangnya..gak nyangka bisa juga kita bikin.. Let's cuuuuzzz gaes..Resep Asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/5452239#Semangcook_HidanganKhasNusantara#SemangcookHokyaHokye25#KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Semarang#Posbar18/1
-
Sambal Tumpang Solo Sambal Tumpang Solo
Solusi malas masak untuk beberapa hari ke depan wkwk. Dan suami suka serta irit. Main toping aja.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar