CapJay
Selama kuliah di Jogja, sering banget makan Capcay ala Jawa ini yg seringnya dibilang CapJay. Rasanya enak, sehat banyak sayuran dan nggak ribet bikinnya.
CapJay
Selama kuliah di Jogja, sering banget makan Capcay ala Jawa ini yg seringnya dibilang CapJay. Rasanya enak, sehat banyak sayuran dan nggak ribet bikinnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat kekian palsu: campur tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih dan bumbu penyedap. Kemudian tambahkan air sampai kental, setelah itu goreng sampai agak kecoklatan (jangan terlalu garing). Setelah matang dan dingin, angkat lalu potong kecil2 atau memanjang.
- 2
Haluskan bumbu capjay kemudian tumis sampai berbau harum.
- 3
Masukkan telur kemudian diorak-arik, kekian palsu dan sayuran. Tambahkan gula dan garam. Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap. Setelah air mengering, angkat dan sajikan panas-panas.
- 4
Untuk sambel pelengkap, saya biasanya cuma bikin sambel kecap ya. Cabe rawit yg diiris halus dicampur dengan garam, kecap dan sedikit air matang. Kemudian ditambahkan ke capjay yg sudah matang. Beres deh ;)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar