Cream Santan (Creme Brulee)
Sudah pernah bikin yang bahan nya dari Whipping Cream cair, kali ini pingin nyoba yang ber bahan SANTAN instant jd lebih ekonomis👍 Hasil nya lembuuut, creamy, manis, kriyuk2 dari karamel nya hhmmmmm😋😋😋
Cream Santan (Creme Brulee)
Sudah pernah bikin yang bahan nya dari Whipping Cream cair, kali ini pingin nyoba yang ber bahan SANTAN instant jd lebih ekonomis👍 Hasil nya lembuuut, creamy, manis, kriyuk2 dari karamel nya hhmmmmm😋😋😋
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan nya. Didihkan ringan (api kecil saja) : Susu, Santan dan Vanilli. Kocok rata di dalam panci lain : Kuning Telur dan Gula Pasir.
- 2
Rebus air di dalam panci datar yang ukuran nya lebih besar dari panci isi kuning telur (bathing/au bain marie methode), api paling kecil. Letakkan panci berisi Kuning Telur dan Gula Pasir. Tuang kan campuran santan, susu dan vanilli yg masih panas ke dalam nya, aduk2 terus sampai konsistensi agak creamy (kira2 15 menit). PENTING! Air tidak boleh masuk ke adonan cream ya..
- 3
Panaskan Oven (aku listrik) ke suhu 140 der-cel. Saring dan bagi rata cream ke dalam mangkok ramekin. Rebus kira2 300-350 ml air lalu tuang ke dalam loyang besar yang muat utk ke 3-4 ramekin tersebut. Letakkan ramekin di atas nya, panggang kira2 selama 70 menit. Keluarkan, biarkan agak dingin kira2 1 jam (bisa di simpan di kulkas).
- 4
Penyajian : Taburi permukaan dengan Gula Pasir, lalu di bakar dengan api/Torch hingga warna berubah seperti karamel. Sajikan hmmm creamy en lembuuuttt😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cream Brulee Cream Brulee
Cream Brulee ini merupakan hidangan penutup berasal dari Perancis. Memiliki isi berupa puding cream dan topping gula karamel...Hidangan ini sangat populer karena rasanya yang lezat dan pembuatannya yang simpel. Dan menu ini pun menjadi menu yang banyak digemari oleh mereka yang menyukai makanan manis.Seiring dengan berkembangnya dunia kuliner, semakin banyak varian resep Creme Brulee. Berikut merupakan kreasi saya sendiri Creme Brulee yang dapat kamu coba.
-
Vanilla Creme Brulee Vanilla Creme Brulee
Masih ada telur dan whipping cream jadi deh buat Creme Brulee😋😋 Yang suka rasa Vanilla, creamy dan manis, apalagi bahan-bahan nya mudah di beli aku saran kan wajib di buat. Nggak harus sering karena gula dan whipping nya cukup berat, sajikan pada acara2 spesial.Aku buat hanya 1/2 Porsi, kalo untuk 4 porsi quantity bahan double.
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Berawal dari beli whipping cream anchor seliter gegara mamak ga mau rugi.Beli yg 250ml sekitar 36rb, yg 1lt cuma 78rb. Mending yg 1lt sekalian, mau buat apa dipikirin belakangan.Punya kuning telur 3 butir, sisa bikin opera cake (ini next week baru di posting, super panjang step by step nya 🤣).Karena dalam rangka ngabisin whipping cream, jd buat creme brulee aja.Bahan semua tersedia, bikinnya juga cepet. Cuma 1 yg jd pikiran, ga punya blow torch buat bikin lapisan karamel diatasnya. Ketemu alternatif supaya ga perlu blow torch, kita buat karamelnya dipanci trus tuang di atasnya.Biarpun habis dituang karamel kita simpan di kulkas tp karamelnya masih ada yg crunchy, apalagi kalo karamelnya ditebelin, bisa lebih awet kayaknya.Yuk dicoba.#PejuangGoldenApron3
-
Creme Brulee Creme Brulee
Karena di rumah ga ada whipping cream cair, jadinya pakai cooking cream ditambah creamer bubuk aja 😅
-
Creme Brulee Creme Brulee
Baru pertama x membuat cream bruleeRasa nya legit dan lembutKarna tidak punya torch untuk membakar gula,jd pake cara memanggang gula,bisa jg memakai teflonMemanggang gula jangan trlalu coklat,nanti akan paitTambahan berries/stawberry agar ada kesegaran dari rasa yg manissource : chef putri miranti 🙏🏻#PejuangGoldenApron2
-
Vanilla Creme Brulee Vanilla Creme Brulee
Resep asli ada di: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/creme-brulee-51113040.Saya melakukan modifikasi terhadap resep asli, yaitu penggunaan heavy cream diganti dengan whipped cream cair serta penggunaan teknik au bain marie langsung di atas kompor tanpa menggunakan oven. Resep disini juga hanya saya buat setengah resep.
-
Creme Brulee Creme Brulee
mencari hidangan penutup yg bisa dibuat dengan bahan dan cara yg mudah
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Sudah lama nyimpen hasil bikin ini. Sayang prosesnya dulu tidak terfoto. Enaakkk.
-
-
Creme Brulee Creme Brulee
Kalo ke mall suka bgt beli creme brulee ini di Bread Talk yg skrg udh berubah nama jdi Mako Bakery . Kepikiran pgn nyoba bikin sendiri,nyarilah resep di yutub ketemunya resep dr Chef Devina Hermawan. Cuss cobaa dan enaaak bgt mirip sm yg di Mako hihihi.. Oh iya gula karamel diatasnya itu kan aslinya bikin pake torch kan??tp aku ga punya jadi cuma pake sendok yg dipanasin. Jadi juga kok 😙😙
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)