Ayam Goreng Ungkep Kecap Asin Manis

Arma Naftali
Arma Naftali @armanaftali
Manado

Mau masak ayam goreng gurih, tapi karena belum sempat ke pasar, minus ketumbar jadinya hanya bumbu seadanya yang dipakai untuk dimasak. Hasil rasanya ga kalah gurihnya tanpa ketumbar.

Ayam Goreng Ungkep Kecap Asin Manis

35 orang berencana membuat resep ini

Mau masak ayam goreng gurih, tapi karena belum sempat ke pasar, minus ketumbar jadinya hanya bumbu seadanya yang dipakai untuk dimasak. Hasil rasanya ga kalah gurihnya tanpa ketumbar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongayam
  2. 1 ruasjahe
  3. 1 ruaslengkuas (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 5 siungbawang merah
  6. 4 siungbawang putih
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 3 sdmkecap asin
  9. 3 sdmkecap manis
  10. 2 sdmsaos raja rasa
  11. secukupnyaAir
  12. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam lumuri jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau amis (saya pakai cuka karena kehabisan jeruk). Bilas, sisihkan.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe.

  3. 3

    Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan, beri garam, kecap asin, kecap manis & saos raja rasa. Diamkan kurleb 20-30 menit sampai bumbu merasuk.

  4. 4

    Kemudian ayam yang telah didiamkan / diungkep beri air secukupnya sampai ayam terendam, masukan lengkuas & daun salam. Rebus ayam sampai air agak menyusut, koreksi rasa. Jika kurang asin atau gurih, bisa ditambahkan kecap asin & kecap manis kembali.

  5. 5

    Rebus ayam sampai menyusut airnya. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan, sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arma Naftali
Arma Naftali @armanaftali
pada
Manado
Mother of twins who loved to cook 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa