Tumpeng nasi kuning simpel

Mawar MWR_kitchen
Mawar MWR_kitchen @cook_4506117
Yogyakarta Indonesia

Mau among2 adek, dulu sudah pernah di bikinin tumpeng nasi urap sekarang bikin nasi kuning aja bahan2 nya ada semua di rumah g perlu keluar rumah lagi buat nambah belanjaan.
Alhamdulillah sukses warna juga kuning ngejrengg bersih perpaduan kunyit dan kunyit bubuk dan rasa juga enak pas menurut lidah kami.

Tumpeng nasi kuning simpel

45 orang berencana membuat resep ini

Mau among2 adek, dulu sudah pernah di bikinin tumpeng nasi urap sekarang bikin nasi kuning aja bahan2 nya ada semua di rumah g perlu keluar rumah lagi buat nambah belanjaan.
Alhamdulillah sukses warna juga kuning ngejrengg bersih perpaduan kunyit dan kunyit bubuk dan rasa juga enak pas menurut lidah kami.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgberas (jenis pera)
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 lembardaun jeruk
  4. 2 ruaskunyit goreng dan ulek
  5. 1 sdmkunyit bubuk
  6. 1 sdmgaram
  7. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  8. 1/2 butirkelapa besar
  9. 2 literair untuk buat santan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras tiriskan

  2. 2

    Buat santan tambahkan ulekan kunyit lalu di saring.

  3. 3

    Rebus santansantan kunyit dengan daun salam,daun jeruk kunyit bubuk garam dan perasan air jeruk nipis sambil di aduk2 hingga mendidih (mirip2 masak gule jadinya) ini cuma biar santan tanak dan gurih. Setelah santan mendidih masukan beras masak sambil sesekali diaduk agar tidak gosong bawahnya masak hingga air asat dan matikan apinya nasi kekel sudah jadi tinggal di kukus.

  4. 4

    Panaskan dandang dengan air secukupnya setelah mendidih masukan nasi tadi kukus selama 20 menit hingga matang.

  5. 5

    Jika mau buat tumpeng harus bener2 nasi panas yang baru mateng agar bisa tercetak dengan rapat.

  6. 6

    Tips tadi saya bikin tumpeng tidak terasa panas dan hasil rapi. Cetakan tumpeng alasi dalamya dengan daun pisang hingga rapi taruh di teko gelas takar punya saya 1500ml pas untuk pertama tuang satu sendok padatkan ke ujung lalu tambah 1centong padatkan dan begitu seterusnya hingga penuh lalu diamkan dulu hingga hanggat. Sambil membuat alas tumpeng nya denga lapisan nasi kuning juga. Setelah siap dan tumpeng hanggat tinggal di balik cetakan nya.

  7. 7

    Tips lagi agar tumpeng nasi kuning tidak kering bungkus daun yang tadi buat alas cetakan tumpeng jangan di lepas sebelum nasi tumpeng benar2 dingin atau sudah mau di hidangkan artinya tudak ada penguapan. Daun akan menahan penguapan jafi tumpeng akan tetap lembab kalau perlu daun disemat lidi agar tidak lepas.

  8. 8

    Nasi tumpeng tinggal di hias dengan lalapan dan lauk-lauk pendampingnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mawar MWR_kitchen
Mawar MWR_kitchen @cook_4506117
pada
Yogyakarta Indonesia
Owner Bunga Hijab @sleman Yogyakarta. Punya kegiatan baru mencoba dunia usaha fashion muslim tanpa meninggalkan kewajiban mengurus anak, rumah dan dapur pastinya. Bersama cookpad masih terus memasak dan otakpun tetap terangsang untuk menciptakan menu kreatif di sela kesibukan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa