Sambal Uyah Tabio (Khas Bali)
Ini bukan bawang goreng biasa lhoo tapi ini sambal 😁. Bahan bahan nya sih minimalis tapi jangan tanya rasanya, maksimalis!!! 😄(menurut saya rasanya sih mirip mirip sambal karmila itu ya). Kita ini sekeluarga pecinta sambal (kecuali si bontot yg masih kecil). Bagi kami sambal itu definisi enak (hiyaaa...), mau makan masakan apa aja asal ada sambalnya otomatis level kenikmatannya jadi naik dong 😁😁. Buktinya si abang antusias banget sampe mandorin (plus comot comot manja 😄) mamanya didapur pas bikin ini, yuup dia ketuanya di rumah yg gila sambal 😂. Aaah... bahagia itu pas bikin sambal eh cocok banget dengan tema pekan inspirasi 😂. Cuuz cobain sambal varian baru biar hidup lebih hidup (kaya iklan hihihi...).
Source : Diah didi
#SambalkuBedaLho
#CookpadCommunity_Bandung
#PekanInspirasi
Sambal Uyah Tabio (Khas Bali)
Ini bukan bawang goreng biasa lhoo tapi ini sambal 😁. Bahan bahan nya sih minimalis tapi jangan tanya rasanya, maksimalis!!! 😄(menurut saya rasanya sih mirip mirip sambal karmila itu ya). Kita ini sekeluarga pecinta sambal (kecuali si bontot yg masih kecil). Bagi kami sambal itu definisi enak (hiyaaa...), mau makan masakan apa aja asal ada sambalnya otomatis level kenikmatannya jadi naik dong 😁😁. Buktinya si abang antusias banget sampe mandorin (plus comot comot manja 😄) mamanya didapur pas bikin ini, yuup dia ketuanya di rumah yg gila sambal 😂. Aaah... bahagia itu pas bikin sambal eh cocok banget dengan tema pekan inspirasi 😂. Cuuz cobain sambal varian baru biar hidup lebih hidup (kaya iklan hihihi...).
Source : Diah didi
#SambalkuBedaLho
#CookpadCommunity_Bandung
#PekanInspirasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas duo bawang, cuci bersih lalu lap kering dengan tisu (untuk mengurangi kadar airnya. Iris halus. Tabur garam dan tepung terigu, campur rata dengan tangan saja. Tujuan penambahan tepung terigu disini supaya nantinya di goreng jadi lebih garing ya.
- 2
Goreng bawang dengan minyak sedang (jangan terlalu sedikit) sampai berwarna kuning, angkat lalu tiriskan. Menggoreng bawang jangan tunggu sampai kecoklatan baru diangkat, nanti malah jadi gosong dan tidak cantik warnanya karena setelah diangkat bawang goreng masih mengalami proses pematangan.
- 3
Goreng sampai kering supaya garing. Setelah ditiriskan saya pindahkan ke wadah yang dialas tisu untuk menyerap minyaknya.
- 4
Panaskan kembali wajan dengan sedikit saja minyak (kurleb 1 sdm). Masukkan cabe rawit dan terasi nya. Aduk sampai layu dan terasi hancur, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Setelah kering, matikan api. Diamkan sebentar sampai agak dingin baru masukkan bawang gorengnya (supaya bawang tetap garing). Aduk rata, sajikan sebagai pelengkap atau masukkan toples setelah benar benar dingin.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)