Siapkan mangkok, masukkan daging ayam yang sudah dipotong dadu, lalu tambahkan telur yang sudah dikocok, taruh 1/2 sdt garam. Lalu di aduk rata.

Masukkan tepung sagu ke dalamnya, aduk rata.

Taruh terigu di sebuah piring besar, masukkan sedikit garam, bawang putih bubuk, lada lalu aduk rata.

Masukkan daging yang sdh diaduk dengan tepung sagu sebelumnya ke dalam piring tepung terigu, lumuri daging secara merata.

Siapkan wajan dengan minyak goreng, setelah siap, masukkan daging ayam yang sudah dilumuri tepung terigu, goreng hingga matang. Lalu angkat ayam dan tiriskan.

Tumis bawang putih cincang hingga agak wangi masukkan cabe merah keriting, aduk rata.

Setelah matang, tambahkan sedikit garam, lada dan gula pasir, aduk rata

Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk, lalu masukkan daun bawang iris.

Aduk hingga rata, siap untuk disajikan