Blackforest ultahnya de mika,,

ayomi
ayomi @dapurumai
Bandung

Iseng-iseng menjajal kemampuan perbakingan,,not bad lah,,,hehhe,,#resep basic choco cakenya diambil dari blognya bunda ricke ordinary kitchen,,resep buttercreamnya diambil dari resep mbak ani lizarni,,

Blackforest ultahnya de mika,,

Iseng-iseng menjajal kemampuan perbakingan,,not bad lah,,,hehhe,,#resep basic choco cakenya diambil dari blognya bunda ricke ordinary kitchen,,resep buttercreamnya diambil dari resep mbak ani lizarni,,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. bahan basic choco cake :
  2. 8 butirtelur
  3. 60 grcoklat bubuk
  4. 40 grmaizena
  5. 100 grterigu protein rendah
  6. 15 gramemulsifier (kira2 1 sdm)
  7. 100 grammentega,lelehkan
  8. 200 gramgula pasir
  9. 1/4 sdtvanili
  10. hiasan buttercream :
  11. 250 grammentega putih
  12. 125 mlsusu kental manis
  13. 3 sdmair garam → campur sekitar 1 sdt garam dengan segelas air
  14. 100 grgula pasir (rebus dengan 3sdm air garam yang dibuat tadi
  15. 1 sdmpasta vanili
  16. hiasan :
  17. secukupnyastrawberry
  18. secukupnyamanisan ceri
  19. secukupnyaselai blueberry
  20. secukupnyadark cooking coklat

Cara Membuat

  1. 1

    Basic cake : 1. Campur terigu,coklat bubuk,maizena 2. Kocok telur,gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak 3. Masukan campuran tepung sambil diayak aduk dengan spatula hingga tercampur rata,kemudian masukan mentega leleh,aduk dengan cara aduk balik. 4.tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya telah diolesi mentega dan dilapisi tepung 5. Oven dengan suhu 180oC hingga matang (tes tusuk lidi) 6.angkat biarkan dingin

  2. 2

    Buttercream : 1. masak gula dengan air garam dengan api kecil sampai gula larut, campurkan dengan susu aduk rata diamkan hingga dingin,sisihkan 2. Mixer mentega hingga ringan dan putih mengembang 3. Masukan campuran gula+susu dan vanila,,mixer semua sampai rata dan mengembang.

  3. 3

    Penyajian : 1. Bagi kue menjadi 2 atau 3 bagian (saya bagi 2 bagian) olesi dengan selai blueberry tumpuk kembali. 2. Lapisi seluruh bagian kue dengan buttercream hingga semua bagian kue tertutup buttercream 3.hias pinggir kue dengan pagar yang terbuat dari coklat 4. Hias bagian atas kue sesuai selera dan imajinasi masing2,,,,^-^,, (karna masih amatiran yaaa begitulah hasil imajinasi saya,,acak acakan,,,hahha)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ayomi
ayomi @dapurumai
pada
Bandung
hanya makanan rumahan yg difoto seadanya,,,yang penting bisa bahagiain keluarga lewat makanan yang kita masak,,,,😉😊follow ig:https://www.instagram.com/mustikasariayomi/
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa