Egg Taart (Pie Susu)

Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
surabaya

Something sweet! Egg taart atau pie susu emang jadi favorit. Untuk crust saya selalu memakai resep David Lebovitz yang mana kulit crust dimasak terlebih dahulu, sehingga memudahkan kita waktu mencetak. Kalau untuk filling, kali ini saya memakai resep filling Heimama Egg Tart dari ci xanderskitchen

Note:
• butter bisa diganti margarin
• jangan panggang pie dengan suhu tinggi, karna filling akan menggembung tinggi saat dioven lalu akan mengempes saat matang

Egg Taart (Pie Susu)

Something sweet! Egg taart atau pie susu emang jadi favorit. Untuk crust saya selalu memakai resep David Lebovitz yang mana kulit crust dimasak terlebih dahulu, sehingga memudahkan kita waktu mencetak. Kalau untuk filling, kali ini saya memakai resep filling Heimama Egg Tart dari ci xanderskitchen

Note:
• butter bisa diganti margarin
• jangan panggang pie dengan suhu tinggi, karna filling akan menggembung tinggi saat dioven lalu akan mengempes saat matang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Crust
  2. 160 grbutter
  3. 2 sdmolive oil (minyak sayur)
  4. Sejumputgaram
  5. 6 sdmair
  6. 300 grtepung terigu protein sedang
  7. Filling
  8. 120 grgula pasir
  9. 350air
  10. 5 butirtelur, ukuran besar
  11. 100 grsusu kental manis
  12. 1 sdtvanilla extract

Cara Membuat

  1. 1

    Crust: Campurkan butter, olive oil, garam dan air. Masak hingga butter leleh dan meletup letup. Matikan api, lalu masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga rata dan adonan kalis. Sisihkan, biarkan dingin lalu cetak ke dalam loyang pie yg sudah dioles margarin lalu tusuk tusuk dengan garpu. Panaskan oven suhu 170 dercel, oven crust hingga setengah matang. Kurleb 10 menit. Sisihkan.

  2. 2

    Filling: Panaskan air lalu masukkan gula pasir. Tidak perlu sampai mendidih, asal gula larut. Dinginkan. Kocok lepas telur, lalu masukkan susu evaporated dan vanilla extract. Setelah tercampur rata, masukkan campuran air gula yg sudah dingin. Aduk rata, lalu saring. Tuang filling kedalam kulit pie (crust) hingga terisi 90%. Panggang dengan suhu 160 derajat api atas bawah hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aditya Damayanti
Aditya Damayanti @adityadamayanti
pada
surabaya
Self tought homebakerAnother recipes on IG: @a___damahanya share yang enak enak~jangan ambil foto foto saya apalagi untuk foto jualanbarakallahu fiikum 🫶🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa