Kukus kentang sampai matang trs tumbuk2, dinginkan.

Masak air, masukkan margarin sampai air mendidih lalu matikan api kemudian tambahkan susu bubuk, aduk2 trs maizena. Diamkan sebentar lalu masukkan telur aduk2.

Siapkan wadah, campurkan tepung terigu, baking powder, fermipan dan gula halus, aduk rata. Masukkan adonan basah ke dalam adonan tepung, lalu kentang yg sdh dtumbuk, uleni sampai kalis, kalo agak lembek (lengket ditangan) tambahkan tepung sdkt.

Kalo udah kalis elastis, ga lengket ditangan, biarkan dalam wadah trs tutup dg serbet lembab trs diamkan kira2 1 jam.

Setelah satu jam biasanya adonan ukurannya nambah trs bentuk bulat2 kaya seukuran donat. Untuk satu adonan donat dibagi 3 dibikin panjang2 digulung2 trs dibikin kaya kepang trs tekan ujungnya supaya nyatu.

Taruh adonan kepang dalam wadah kaya ceper yg rata tp sblmnya taburi tepung spy ga lengket pas mo dgoreng.

Panaskan minyak, goreng hingga warna coklat, sambil dijagain spy ga gosong. Setelah matang bisa ditambahkan taburan gula halus. Rasanya ga terlalu manis kalo ga ditaburin gula halus. soalnya kalo kbykn gula takut ga ngembang. Tata dipiring, sajikan