Tahu Gejrot Simple

Leticia Ardhelia N
Leticia Ardhelia N @cook_4536810
DKI Jakarta

Kalo di sini untuk nemuin tukang tahu gejrot susah banget.karna si abanya kalau dagang kayak keong yang suka berpindah tempat.😁😂
Beda lagi ceritanya di cirebon.tempo hari pas aku ke sana di sana malah banyak banget jajanan yang ngak jauh2 dari tahu gejrotnya.😀

Tahu Gejrot Simple

4 orang berencana membuat resep ini

Kalo di sini untuk nemuin tukang tahu gejrot susah banget.karna si abanya kalau dagang kayak keong yang suka berpindah tempat.😁😂
Beda lagi ceritanya di cirebon.tempo hari pas aku ke sana di sana malah banyak banget jajanan yang ngak jauh2 dari tahu gejrotnya.😀

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

25 menit
2 porsi
  1. 5 buahtahu isi
  2. 1 sendokudang rebon
  3. 7 buahcabai hijau
  4. 1 butirbawang putih
  5. secukupnyaasam jawa
  6. 1 butirbawang merah
  7. secukupnyagula jawa
  8. secukupnyagaram
  9. secukupnyakecap

Cara Membuat

25 menit
  1. 1

    Karena aku ngak punya tahu sumedang.di sini aku bakalan bikin tahu gejrot dengan versi berbeda.yaitu pake tahu kulit yang sudah di goreng setengah matang.
    Lalu di potong sesuai selera.

  2. 2

    Untuk kuahnya.
    Pertama haluskan gula merah,asam jawa dan juga udang rebon yang sudah di sangrai sebelumnya.
    Lalu masukan ke dalam air yang sudah di didihkan sebelumnya.
    Setelah itu tambahkan kecap dan sedikit garam.
    Tes rasa kemudian angkat.

  3. 3

    Bumbu kasar
    Haluskan cabai,dan bawang bawangan,tambahkan sedikit garam.
    Jangan terlalu halus.karena tahu gejrot familiar dengan bumbunya yang kasar.

  4. 4

    Jika sudah kemudian masukan tahu ke cobek dan tekan2 dengan ulegan.
    Jangan terlalu keras.kerena tahu akan hancur.
    Ini sangat berpengaruh pada rasa di akhir.

  5. 5

    Kemudian tata tahu di mangkok dan tuang kuah sesuai selera.
    Lalu sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leticia Ardhelia N
Leticia Ardhelia N @cook_4536810
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa