Campur semua bahan kulit, aduk hingga rata dengan menggunakan garpu/ spatula sampai tidak ada lagi tepung yang menggumpal .

Masak adonan dalam telfon crepe dengan api kecil, lakukan hingga adonan habis. (sebaiknya olesi dahulu tempat wadah adonan matang dengan sedikit minyak agar tidak menempel).

Bungkus isian dengan bahan kulit dengan urutan ; Daging Ham--> Telur Rebus--> Mayonaise--> Keju, lalu lipat, lakukan hingga adonan kulit dan isian habis.

Balut risoles dengan telur kocok kemudian gulingkan diatas tepung roti hingga semua bagian risoles tertutupi.

Masukan risoles kedalam lemari es, biarkan sekitar 15 menit agar tepung roti menempel dengan sempurna. Risoles dapat digoreng dengan api sedang, selama +- 3-4mnt hingga kuning kecoklatan, angkat lalu tiriskan. Lebih nikmat disajikan dengan saus sambal.