Dorayaki
Bismillah.
Dari kecil saya selalu penasaran sama makanan favorit Doraemon ini.. Dengan melihat bagaimana Doraemon memakannya kok kayaknya uenaaak banget.. Dulu sama sekali gak terbayang bagaimana teksturnya dan bagaimana rasanya..
Dengan bantuan teknologi perangkat pencarian di internet.. Setelah puluhan tahun baru sekarang akhirnya saya bisa menemukan resep dan merasakan kue ini meski tidak harus terbang ataupun pinjam pintu kemana saja untuk pergi ke Negeri Sakura..
Ternyata rasa dan teksturnya mirip sekali dengan western pancake..
Resep asli dari Jepangnya ternyata menggunakan mirin.. Namun saya tidak mengkonsumsi mirin karena mirin merupakan fermentasi dari Sake yang notabene adalah alkohol yang terlarang bagi keyakinan saya. Tapi tanpa ditambah mirin pun ternyata Dorayaki ini wow luar biasah rasanya :9
Dorayaki
Bismillah.
Dari kecil saya selalu penasaran sama makanan favorit Doraemon ini.. Dengan melihat bagaimana Doraemon memakannya kok kayaknya uenaaak banget.. Dulu sama sekali gak terbayang bagaimana teksturnya dan bagaimana rasanya..
Dengan bantuan teknologi perangkat pencarian di internet.. Setelah puluhan tahun baru sekarang akhirnya saya bisa menemukan resep dan merasakan kue ini meski tidak harus terbang ataupun pinjam pintu kemana saja untuk pergi ke Negeri Sakura..
Ternyata rasa dan teksturnya mirip sekali dengan western pancake..
Resep asli dari Jepangnya ternyata menggunakan mirin.. Namun saya tidak mengkonsumsi mirin karena mirin merupakan fermentasi dari Sake yang notabene adalah alkohol yang terlarang bagi keyakinan saya. Tapi tanpa ditambah mirin pun ternyata Dorayaki ini wow luar biasah rasanya :9
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut menggunakan whisker atau garpu
- 2
Masukkan tepung terigu sambil diaduk aduk, lalu masukkan margarin cair, madu, vanili, baking soda, dan susu cair, aduk kembali hingga rata. Tutup wadah dengan serbet kira-kira sampai 10 menit, diupayakan jangan lebih dari itu agar efektifitas baking sodanya tidak hilang. Baking soda memberikan tekstur berpori pada kue.
- 3
Panaskan wajan anti lengket/ teflon sampai panas, lalu kecilkan api. Masukkan adonan setengah sendok sayur, tutup dengan tutup panci
- 4
Setelah muncul pori-pori balikan adonan sebentar lalu angkat. Lakukan sampai adonan habis. Dorayaki bisa diisi dengan topping sesuai selera
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar