Matcha Marble Chiffon Cake
Masih dengan chiffon cake 🙈
Chiffon cake menurut saya adalah cake paling simple yang enak, gak bikin eneg, bahannya gak banyak macamnya (kecuali bikin yg rasa macem2 ya...)
Bikinnya relatif mudah dan cepat, hanya butuh latihan agar tahu kesalahan yg bikin gagal 😁
Saya juga berkali-kali gagal waktu awal2 belajar bikin chiffon cake. Meskipun skrg kadang masih gagal juga belum bisa sempurna tp semangat terusss hehe...
Belakangan ini saya suka mendinginkan putih telur dulu di kulkas (atau freezer, tp jgn sampai beku) sebelum dimixer agar tidak menggunakan air lemon/cream of tar tar lagi, sehingga lumayan mengurangi rempong siapin bahan2nya 😃
Matcha Marble Chiffon Cake
Masih dengan chiffon cake 🙈
Chiffon cake menurut saya adalah cake paling simple yang enak, gak bikin eneg, bahannya gak banyak macamnya (kecuali bikin yg rasa macem2 ya...)
Bikinnya relatif mudah dan cepat, hanya butuh latihan agar tahu kesalahan yg bikin gagal 😁
Saya juga berkali-kali gagal waktu awal2 belajar bikin chiffon cake. Meskipun skrg kadang masih gagal juga belum bisa sempurna tp semangat terusss hehe...
Belakangan ini saya suka mendinginkan putih telur dulu di kulkas (atau freezer, tp jgn sampai beku) sebelum dimixer agar tidak menggunakan air lemon/cream of tar tar lagi, sehingga lumayan mengurangi rempong siapin bahan2nya 😃
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
- 2
Preheat oven 170°C Api atas-bawah (jika ada) atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
- 3
Campur matcha powder dg air panas. Aduk rata, biarkan dingin. Saya pakai matcha powder merek Itoen. Yg ini matcha saya sudah kurang bagus 🙈 kelamaan dibuka, warnanya sudah agak kecoklatan.
- 4
Custard: kocok kuning telur + gula pasir dgn menggunakan whisk sampai kental.
- 5
Masukkan minyak sayur, aduk rata. Saya pakai corn oil.
- 6
Masukkan susu cair, aduk rata.
- 7
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Saya pakai tepung Kunci Biru.
- 8
Meringue: mixer putih telur dingin + garam sampai berbuih. Saya pakai Himalayan Pink Salt.
- 9
Kemudian masukkan gula pasir bertahap, beri jeda agar tercampur rata baru masukkan bagian berikutnya. Lakukan sampai gula habis.
- 10
Hentikan mixer jika adonan meringue sudah hampir stiff peak. Nah langkah tahap ini salah satu yg paling krusial di dalam proses pembuatan chiffon cake. Jgn mengocok adonan meringue terlalu lama, karena kalau overmix membuat adonan jd menggumpal-gumpal sehingga susah diaduk lipat sewaktu mencampur dgn adonan custard nantinya.
- 11
Ambil 1/3 bagian adonan meringue kedalam adonan custard, aduk lipat. Ulangi sampai habis dan tercampur rata semua. Tahap ini juga sangat penting, jgn mengaduk terlalu cepat karena akan membuat adonan menjadi encer sehingga rawan bocor sewaktu sudah dituang kedalam loyang bongkar pasang.
- 12
Ambil 1/3 adonan ke dalam mangkuk lain, masukkan campuran matcha tadi, aduk lipat sampai rata.
- 13
Tuang adonan dasar selang seling dengan adonan matcha. Tuang sampai habis.
- 14
Aduk sekedarnya adonan dgn tusuk sate/gagang sendok untuk nembuat motif marble. Kemudian ratakan permukaannya.
- 15
Panggang di suhu 160°C selama 40~60 menit. Sesuaikan dgn oven masing-masing ya..
- 16
❤️
- 17
Setelah matang keluarkan dari oven dan segera telungkupkan loyang menghadap ke bawah.
- 18
Biarkan sampai benar-benar dingin baru keluarkan cake dari loyang menggunakan pisau tipis.
- 19
Potong-potong sesuai selera.
- 20
- 21
Happy baking ❤️
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Matcha Chiffon Cake Matcha Chiffon Cake
Assalamu'alaikum cookpad..akhirnya berhasil juga bikin chiffon cake ini setelah berkali kali kali gagal..saya pakai resepnya bu susie agung 😘
-
Matcha Chiffon Cake Matcha Chiffon Cake
Menikmati rasa teh hijau dalam sajian mini chiffon cake. Harumnya semerbak khas green tea dari negeri Sakura. Bisa jadi pilihan untuk penggemar teh hijau apalagi ditemani dengan ocha hangat, dijamin makin mantap.#CoboyMabarMaco_PestaTeh#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#OlahanTeh#PesanSemangatPejuangGBA#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya
-
Matcha Chiffon Cake Matcha Chiffon Cake
Suami suka sekali dengan aneka jenis cake. Sayangnya, di sini susah sekali mendapatkan cake yang Halal. Jadi, harus rajin-rajin berkutat di dapur untuk menghidangkan kudapan cake favorit suami. Resep ini dapet langsung dari Japanese recipes di Just one cook book. Oiya, matcha chiffon cake ini cake khas Jepang punya, langkah-langkahnya termasuk simpel dan hasilny worth it! Tekstur cake ini ringan dan kempus-kempus, gak gampang bikin kenyang.
-
Marble Chiffon Cake Marble Chiffon Cake
kala cuaca mendung, hujan, nikamt kalo ditemenin chiffon ini, sambil terus belajar agar chiffon mulus, lagi dan lagi trial cake ini. Resep masih source ci tintinrayner
-
Marble Chiffon Cake Marble Chiffon Cake
Chiffon cake itu sebenernya bukan jenis cake favorite saya, tapi berhubung ini request dari anak² akhirnya saya bikin juga cake ini. Ternyata hasilnya enak, lembut, menul²..oma nya anak² aja ikutan suka juga.
-
Matcha Chiffon Cake Matcha Chiffon Cake
Hai Matcha LoversWajib coba ya yang iniManis, pahit2 matcha yg berpadu dengan creamyWuuihh dijadikan chiffon gini paling enak ya buibu 🤩🤩Resepnya resep chiffon biasa saja tapi dimodif dengan rasa matchaKuncinya gunakan bubuk matcha yang berkualitas bagus ya buibuBiar matchaa bgt!!Yuks. Cuss resepnya
-
Matcha Chiffon Cake Matcha Chiffon Cake
Nah kali ini udah pake loyang Chiffon moms, karena suami demen banget sama matcha dan request buatin chiffon lagi, langsung lah esekusi perdana Matcha Chiffon Cake pake loyang yang bener.
-
Marble Chiffon Cake Marble Chiffon Cake
Koleb kombes kali ini tentang Chiffon Cake dimentorin mba @Rini Julia ...Cake yg buat saya tricky bgt gak boleh salah pas misahin putih & kuning telur, harus tepat waktu pengocokan putelnya krn kalau ada sedikit kesalahan sudah dipastikan cake akan tdk sesuai harapan... Alhamdulillah terima kasih kombes dan para admin, buat saya ini sdh membahagiakan😆, bisa biikin cake yg lembut bgt sampe lupa udh ngabisin 3 potong😂Source : Rini Julia#KolebKombes#CookpadCommunity_Bekasi
-
Marble Chiffon Cake Marble Chiffon Cake
Chiffon Cake dengan resep andalan Ce Tintin Rayner. Warna dan motif bisa diganti sesuai selera.
-
Matcha Chiffon Cake Matcha Chiffon Cake
...Salah satu cake kesukaan bocil dan keluarga 😋 sekaligus setoran untuk dapet tiket golden batik Apron😍😍#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#MasakAsyik#Resolusi2022#TiketGoldenBatikApron#Aneka_ChiffonCake
-
Marble Chiffon Cake Marble Chiffon Cake
Alhamdulillah bisa eksekusi Marble Chiffon Cake ini setelah 2 kali coba..Inipun masih harus diperbaiki sedikit lagi karena penampakan bagian atas cake masih belum rapi..😁Seneng bisa dapat ilmu baru setelah gabung digroup #Kombes..😍Makasih banyak Mba RinJu sdh berbagi ilmu dan pengalamannya dalam membuat chiffon cake..🙏😘Resepnya mantull..eempukk..lembuut..pas manisnya dan ga bikin seret..😋😍Source : Rini Juliahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/2517625-marble-chiffon-cake#PejuangGoldenApron3#KolebKombes#CookpadCommunity_Bekasi
-
Marble Chiffon Cake Marble Chiffon Cake
Bismillah.. ..Assalamualikum.. Alhamdulillah sy masih bs ikutan posbar lagi,. Ini posbar ke-5 saya bareng @dkitcheners_ dan mba host @lenadelly_ dengan tema #SiKempusSipon..Di tema #SiKempusSipon Saya membuat "Marble Chiffon Cake" super lembut & fluffy dari resepnya ci @tintinrayner..Tips membuat Marble Chiffon Cake ini adalah :1. Membuat chiffon cake harus memakai loyang chiffon dan tdk boleh di oles apapun2. Adonan akhir yg benar seharusnya tetap kental, kalau encer bearti bisa over aduk / kocokan putih telur kurang sempurna3. Kalau ingin permukaan chiffon cake mulus tanpa retak suhu kecil saja namun panggang lebih lama4. Lebih maksimal setelah matang didiamkan beberapa jam sambil ditangkupkan baru di keluarkan dgn mengunakan pisauSource : Tintin Rayner#dkitcheners_#arisanround3_21# SiKempusSipon
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar