Bersihkan cumi, tinta hitam biarkan menempel pada cumi. Sisihkan

Tumis bumbu halus tambahkan irisan laos. bila sudah harum, masukkan cumi. Aduk rata, jangan buru - buru diberi air karena cumi memiliki kandungan banyak air.

Bila sudah di aduk, tambahkan air sedikit. Masak hingga bumbu meresap dan air agak berkurang.

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap. Aduk rata, diamkan. Kecilkan api

Bila air sudah agak habis, matikan. Cumi siap dihidangkan.