54) Sambal Oncom Kering

DME
DME @DapurMomEra15
Jawa Barat

#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019

Minggu ke5, 4 Februari 2019
Punya stok oncom pasir reungit... sayang kalau dibiarkan mengeras di kulkas. Cuuus... eksekusi di dapur.

Lebih banyak
Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. 1 papanoncom (saya pake oncom pasir reungit)
  2. 5 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 buahcabe merah
  5. 12 buahcabe rawit
  6. 1/2 cmkencur
  7. 1/2 cmjahe
  8. 1 buahtomat ukuran kecil
  9. 1 batangdaun bawang
  10. 1 sdtgaram
  11. 1/2 sdtgula merah/gula pasir
  12. 100 mlair
  13. 3 sdmminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bumbu, cuci bersih, potong-potong agar mudah diuleg, tambahkan garam, uleg kasar. Tambahkan kencur dan jahe, uleg kembali.

  2. 2

    Potong-potong oncom menjadi kecil-kecil, uleg bersama bumbu halus. Uleg kasar aja ya mom.

  3. 3

    Potong kasar daun bawang dan tomat, sisihkan.

  4. 4

    Panaskan 3 sdm minyak, tumis oncom dan bumbu halus, aduk rata, tambahkan 100 ml air, 1 sdt gula pasir, daun bawang dan tomat, aduk terus sampai teksturnya menjadi kering. Sesuaikan selera ya mom mau segimana keringnya.Tapi semakin kering, semakin awet disimpan. Siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Laporan resep
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

DME
DME @DapurMomEra15
pada
Jawa Barat
Suka masak apa aja asal enak. Ga ahli, tapi selalu ingin nyoba hal yang baru.
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya