Mochi Wafer Caramel

Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
Yogyakarta

#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025

Senang sekali bisa mengikuti kelas Mochi dengan mba @bintisae jadi tau ternyata dengan tepung tapioka dan maizena bisa bikin mochi. Dan teksturnya pun kenyal, lembut , manis dari wafer caramelnya. Enaklah pokoknya... sampai kakakpun suka mochinya. 😍

#Kopijos
#Kopijos_KelasMochi
#Kopijos_Juni2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Mochi Wafer Caramel

#KelasMochi
#BelajarMasakBarengKomunitas
#GAS2025

Senang sekali bisa mengikuti kelas Mochi dengan mba @bintisae jadi tau ternyata dengan tepung tapioka dan maizena bisa bikin mochi. Dan teksturnya pun kenyal, lembut , manis dari wafer caramelnya. Enaklah pokoknya... sampai kakakpun suka mochinya. 😍

#Kopijos
#Kopijos_KelasMochi
#Kopijos_Juni2025
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 orang
  1. 180-200 gramsusu cair
  2. 25 gramtepung tapioka Rose Brand
  3. 15 gramtepung maizena
  4. 10-20 gramgula pasir Rose Brand
  5. Bahan Isian :
  6. 1 batangwafer caramel ukuran besar (BengBeng)
  7. Bahan Balutan :
  8. 1 sdmtepung maizena, sangrai
  9. 1 sdtcoklat bubuk (skip)
  10. Secukupnyalelehan dcc

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong wafer caramelnya menjadi 6 bagian. Lalu diamkan di freezer sampai waktu penggunaannya.

  2. 2

    Sangrai tepung maizenanya di atas teflon.

  3. 3

    Campur semua bahan adonan, susu, tepung tapioka, tepung maizena dan gula dalam wadah. Aduk dengan menggunakan whisk sampai tidak bergerindil.

  4. 4

    Tuang adonan ke dalam teflon sambil disaring. Masak adonan dengan api kecil sambil di aduk terus, sampai adonan menggumpal, kalis, tidak lengket di teflon. Angkat.

  5. 5

    Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata.

  6. 6

    Ambil 1 adonan, pipihkan diatas plastik dengan di alasi bagian atasnya juga dengan plastik. Agar tidak lengket.

  7. 7

    Lalu beri isian 1 wafer caramel. Lipat adonan sampai isian tertutup, dengan mencubit cubit adonannya sampai tertutup. Bisa juga dibulatkan dengan melilitkan adonan mochi dengan menggunakan plastik.

  8. 8

    Bedaki permukaan mochi dengan maizena sangrai. Lalu taburi dengan coklat bubuk dengan menggunakan saringan teh. (Aku skip)

  9. 9

    Mochi bisa diinginkan di kulkas untuk hasil yang yang kenyal lembut dan manis dari wafer caramelnya. Lalu beri lelehan coklat diatasnya. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sandra Risma
Sandra Risma @sandra_ima
pada
Yogyakarta
Hanya seorang ibu yang kesehariannya suka masak yang simple dan mudah, nol dalam perbakingan. Tapi suka penasaran dan selalu ingin belajar dan terus mencoba. Kalau ada niat dan kemauan semua yang tidak bisa, pasti akan menjadi bisa. 😊IG : @sandrarisma
Lebih banyak

Komentar

DaruDewi
DaruDewi @daru_dewi
cakeeep mochi nya mba sand 😍

Resep Serupa