Kupas kentang. Cuci dan potong dadu kentang.

Kupas, cuci dan cincang bawang merah dan bawang putih.

Potong silinder cabai hijau.

Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga masak dan empuk.

Sisakan minyak goreng untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan Kentang, garam dan gula merah yang telah disisir.

Aduk hingga garam dan gula meleleh rata.

Masukkan cabai hijau. Masak hingga cabai layu.

Angkat dan siap sajikan.