Cuci bersih jamur tiram , peras air nya .
Lalu suwir2 agak besar

Campur bumbu halus dengan air sebanyak 1,5 gelas belimbing

Celupkan jamur di bumbu basah tadi , lalu diperas.
Setelah itu gulingkan di Tepung hingga rata.
Ulangi hingga jamur habis

Goreng di minyak panas hingga berwarna keemasan.
Angkat , tiriskan dan simpan di wadah kedap udara.