Bersihkan cumi dgn air mengalir, beri perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit.

Pisahkan badan dan kepala cumi jangan sampai pecah tintanya, iris2 badan cumi. Sisihkan.

Iris2 bawang2.

Panaskan minyak, tumis bawang2 sampai wangi dan layu.

Masukkan cumi yg sudah dipotong2, aduk2 sampai tintanya keluar dan jgn tambahkan air krna cuminya mengeluarkan air dgn sendirinya.

Beri penyedap rasa, garam, gula, aduk. Tes rasa.

Jika sudah pas, tunggu sampai airnya agak sat supaya cumi empuk.

Setelah airnya agak sat, angkat dan sajikan hangat.