Perkedel Jagung Lembut
Perkedel jagung ini teksturnya lembut & sangat berasa jagung, beda dengan perkedel jagung yang biasa ditemui secara umum dimana teksturnya cenderung keras, dengan butiran jagung yang kasar & lebih terasa tepungnya dibanding jagungnya.
Perkedel Jagung Lembut
Perkedel jagung ini teksturnya lembut & sangat berasa jagung, beda dengan perkedel jagung yang biasa ditemui secara umum dimana teksturnya cenderung keras, dengan butiran jagung yang kasar & lebih terasa tepungnya dibanding jagungnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan garam, merica & bawang putih.
- 2
Sisir jagung, lalu haluskan bersama bumbu tadi hingga cukup halus. Cicipi & koreksi rasa jika perlu.
- 3
Masukkan irisan daun bawang, telur & tepung tapioka, lalu aduk hingga rata.
- 4
Goreng hingga berwarna kecoklatan. Siap dihidangkan.
- 5
Jika ingin pedas, dapat ditambahkan irisan cabe merah ke dalamnya.
- 6
Sedikit tips saat menggoreng :
Saat menggoreng masakan jenis ini, pastinya tidak semua adonan dapat digoreng dalam sekali waktu. Untuk mencegah adonan yang digoreng di urutan kedua dst tidak matang terlalu cepat, maka berikut tips dari saya
- Setelah gorengan urutan pertama matang, matikan api. Barulah gorengan diangkat & ditiriskan. Jika perlu, kotoran yang timbul dari gorengan urutan pertama disingkirkan dulu.
- Setelah itu baru hidupkan lagi api untuk memulai menggoreng urutan berikutnya.
- Ulangi kedua langkah di atas, hingga semua adonan selesai digoreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)