Chicken Salted Egg

Petra Alexandra
Petra Alexandra @petrarsd
Bekasi

Bosen masakan tumis2, kepingin telur asin tp ga enak dimakan gitu doang, akhirnya kepikiran bikin salted egg ala ala. Nagiiiiiiih

Chicken Salted Egg

Bosen masakan tumis2, kepingin telur asin tp ga enak dimakan gitu doang, akhirnya kepikiran bikin salted egg ala ala. Nagiiiiiiih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. Ayam Crispy :
  2. 250 grayam fillet, potong sesuai selera
  3. 200 grtepung terigu (segitiga biru)
  4. 1 butirtelur, kocok lepas
  5. Garam
  6. Lada putih
  7. Paprika bubuk
  8. Minyak goreng
  9. Salted egg sauce :
  10. 3 butirtelur asin masir, diambil kuningnya saja
  11. 200 mlsusu cair
  12. 3 siungbawang putih, cincang kasar
  13. 1 buahbawang bombay
  14. Daun bawang, rajang kasar
  15. Butter
  16. Air
  17. Tepung maizena, untuk mengentalkan

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan tepung untuk ayam dengan mencampur tepung dengan garam, lada, dan bubuk paprika (boleh jg menggunakan tepung bumbu jadi).

  2. 2

    Balurkan ayam ke tepung bumbu, lalu celupkan ke kocokan telur, kemudian ulangi lagi balur ke tepung sampai rata.

  3. 3

    Panaskan minyak. Agar ayam lebih crispy, goreng ayam sampai setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Setelah minyak tiris, goreng kembali sampai kuning kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan kembali.

  4. 4

    Campurkan kuning telur dengan sedikit air lalu aduk hingga agak cair. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Kemudian tuang kuning telur yang sudah diencerkan tadi. Aduk sebentar, tuangkan susu. Aduk hingga mendidih. Atur kekentalan dengan maizena yang sudah diencerkan (sesuai selera). Tambahkan butter dan daun bawang

  5. 5

    Untuk penyajian, ayam bisa dicampurkan ke saus atau disiram saus di atasnya. Sajikan bersama telur ceplok setengah matang diatas nasi hangat. Yummy!!!

  6. 6

    Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Petra Alexandra
Petra Alexandra @petrarsd
pada
Bekasi
Mother, Wife, Worker 💪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa