Cuci bersih cumi. Hilangkan kulitnya. Lalu potong-potong. Lalu beri perasan jeruk nipis.

Kocok putih telur. Lalu beri 2 sdm tepung. Tambahkan sedikit air agar tidak terlalu kental.

Dalam wadah lain. Masukan 300 gram tepung, bawang putih bubuk, garam dan merica. Aduk rata

Ambil cumi dalam adonan basah, celup dan remas dalam adonan kering.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga krispi.