Cuci kerang sampai bersih. Kemudian rebus kerang kurang lebih 20 menit hingga cangkangnya terbuka. Masukan sedikit garam. Kemudian setelah 20 menit. Buang air rebusan

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, daun salam,lengkuas,daun jeruk nipis, dan daun sereh. Tunggu sampai harum. Kemudian masukan air secukupnya. Lalu masukan kerang yg sudah ditiriskan tadi. Kemudian, tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan perasan jeruk nipis. Aduk hingga bumbu meresap. Kemudian.. angkat lalu siap disajikan