Dadar Lava Naga 🎊

Anning
Anning @anning1970
Bali - Uluwatu.

Ide bikin dadar terinspirasi dari kompetisi masak cookpad #Astaganaga . Juga buah naga yang sedang musim. Buat sarapan atau kudapan di sore hari juga nikmat. Dengan lelehan santan dan susu kental manis, bikin maknyusss...😘

#Astaganaga
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_id

Dadar Lava Naga 🎊

Ide bikin dadar terinspirasi dari kompetisi masak cookpad #Astaganaga . Juga buah naga yang sedang musim. Buat sarapan atau kudapan di sore hari juga nikmat. Dengan lelehan santan dan susu kental manis, bikin maknyusss...😘

#Astaganaga
#3weekschallenge
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_id

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 piring besar
  1. 500 grbuah naga merah (1 buah besar)
  2. Bahan saus :
  3. 300 mlsantan (dari 1/2 butir kelapa tua / boleh pakai yang instan)
  4. 1 1/2 sdmtepung beras
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 lembarDaun pandan
  7. Bahan biang :
  8. 1 sdmgula pasir
  9. 1 sdtfermipan/ragi roti
  10. 200 mlair hangat
  11. Bahan dadar :
  12. 1 1/2 gelastepung cakra
  13. 1/2 bagianbuah naga dicincang (jangan diblender)
  14. 1 butirtelur
  15. 1 sdmgula pasir
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 200 mlair putih
  18. 3 sdmsusu kental manis
  19. 2 sdmmentega (cairkan)
  20. 1 sachetvanili bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat biang, campur gula dan fermipan dengan air hangat. Diamkan selitar 10-15 menit sampai mengembang tanda fermipan masih aktif.

  2. 2

    Buat saus santan. Aduk santan dengan tepung beras sampai mendidih, tambahkan daun pandan. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Bahan dadar : Campurkan gula, garam, telur,tepung, vanili, adonan biang dan irisan buah naga, aduk rata.

  4. 4

    Cairkan mentega, asal cair saja, jangan terlalu lama, nanti menjadi minyak, sisihkan sampai agak dingin. Sisihkan.

  5. 5

    Tambahkan adonan dengan susu kental manis, aduk rata.

  6. 6

    Jika sudah rata, tambahkan mentega yang sudah dicairkan dan didinginkan, masukkan mentega ini yang terakhir ya. Aduk sampai tercampur rata.

  7. 7

    Diamkan adonan sekitar 10 menit sampai keluar gelembung nya.

  8. 8

    Mulai memasak dadar. Masukkan sekitar 3 sendok sayur biar agak lebar. Lakukan sampai adonan habis.

  9. 9

    Mulai plating..... susun 1 lapis dadar, siram dengan saus santan, beri susu kental manis dan taburi irisan buah naga, ulangi sampai susunan yang diinginkan, saya susun 3 susun saja.

  10. 10

    Langkah terakhir sama. Sampai susunan yang diinginkan. (lebih nikmat dalam keadaan dingin)

  11. 11

    Selamat menikmati 🙏🏻😘🎊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anning
Anning @anning1970
pada
Bali - Uluwatu.
Saya ibu rumah tangga yang juga berkarier di bidang konstruksi bangunan. Domisili sementara di Bali. Disaat saya sempat masak buat keluarga, saya sempatkan menulis resep buat teman2 cookpaders.... salam hangat dari saya.
Lebih banyak

Komentar (2)

Syahmaniarti
Syahmaniarti @cook_14281825
Wow keren mau coba ah trims resep nya🙏

Resep Serupa