Langkah pertama kita siapkan dahulu untuk bahan dasarnya yaitu mie telur, kenapa kita pakai mie telur karena tekstur nya tidak seperti mie instan biasa, rebus mie selama 5 menit saja lalu biarkan mie matang,

Sembari menunggu mie matang kita siapkan bahan dasar yg lain, ambil bawang merah, bawang putih, dan daun bawang sekiranya saja untuk kita slice tipis tipis, lalu persiapkan dulu saja di wadah kosong,

Untuk selanjutnya kita menuju ke bahan yg lain seperti, sawi hijau, sawi putih, dan juga wortel. Kali ini barangkali yg gak suka sayur sayuran boleh di ganti dengan yg lain, lanjut kembali kita potong potong sayur sayuran tersebut sesuai dengan keinginan dan porsi yg pas lalu persiapkan juga di wadah kosong terlebih dahulu,

Setelah 5 menit berlangsung angkat mie yg barusan di rebus untuk di tiriskan, dan persiapkan dahulu saja di wadah kosong,

Dan ini waktunya let's the cooking !!! Siapkan wajan yg lumayan besar untuk 5 porsi mie gaban dan panaskan olive oil, kita memakai olive oil karena di kedai kami sangat memerhatikan kesehatan,

Setelah olive oil panas, masukan terlebih dahulu 5 butir telur ayam, sesudah telur ayam terlihat setengah matang masukan bawang merah dan bawang putih, masak hingga aroma nya keluar,

Lanjut masukan mie yg sudah di tiriskan, biarkan masak terlebih dahulu baru kita beri garam 1 sdm dan merica bubuk 2 sdt, masak hingga matang dahulu,

Kemudian masukan semua sayuran yg tadi sudah di siapkan, lalu jangan lupa kecap manis secukupnya saja, biarkan masak hingga matang,

Sesudah matang angkat lalu sajikan di gaban biasa di sebut wajan makan, dan mie gaban siap untuk di santap dengan kawan kawan anda,

Kenapa kita memasukan sayuran di akhir karena jika sayuran di masak terlalu lama zat gizi akan menghilang. Terimakasih selamat mencoba !!!