Bebek Rica Rica

Name: Bebek Rica Rica
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor bebek muda, dipotong sesuai selera; 2 batang serai, geprek; 1 lmbr daun salam; 1 batang daun bawang, diiris; 2 lmbr daun jeruk purut, sobek; 200 ml air; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya garam,; secukupnya penyedap,; secukupnya gula; secukupnya lada; minyak goreng; bumbu ulek:; 12 bh cabe rawit merah, atau sesuai selera; 2 bh cabe keriting; 1 bh tomat ukuran sedang; 2 bh bw putih; 5 bh bw merah

Rachma Suroni @cook_2337420

Jakarta

Br kali ini bikin bebek rica2 yg hot nya ampyuun, enak bikin ketagihan sayang bebeknya sedikit 😅😅

Lebih banyak

Bebek Rica Rica

Rachma Suroni @cook_2337420

Jakarta

Br kali ini bikin bebek rica2 yg hot nya ampyuun, enak bikin ketagihan sayang bebeknya sedikit 😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

2 porsi

1/2 ekorbebek muda, dipotong sesuai selera
2 batangserai, geprek
1 lmbrdaun salam
1 batangdaun bawang, diiris
2 lmbrdaun jeruk purut, sobek
200 mlair
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyagaram,
secukupnyapenyedap,
secukupnyagula
secukupnyalada
minyak goreng
bumbu ulek:
12 bhcabe rawit merah, atau sesuai selera
2 bhcabe keriting
1 bhtomat ukuran sedang
2 bhbw putih
5 bhbw merah

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lumuri bebek dgn air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 mnt sampai bau amisnya berkurang lalu cuci bersih
2

Kemudian goreng dgn api kecil hingga matang, angkat
3

Ulek bumbu kasar jgn terlalu halus, bila ada chooper penggiling bumbu bs menggunakannya, sisihkan
4

Tumis bumbu hingga harum masukan serai dan daun salam, masukan bebek tuang air, daun bawang dan daun jeruk, tambahkan garam, penyedap, gula dan lada koreksi rasa Masak sampai air menyusut, angkat dan siap dihidangkan dgn nasi panas 😊