Bahan kulit pie : Campur semua bahan jadi satu dengan menggunakan spatula/sendok kayu. Aduk adonan hingga berbulir2 dan tercampir rata. Lalu padatkan dan bulatkan adonan hingga mudah dipulung. Cetak adonan dlm cetakan pie yg sdh dioles dengan minyak/margarin.

Tusuk2 dengan garpu kulit pie sblm dipanggang lalu beri kertas roti dan isi dengan kacang2an atau beras (gunanya agar kulit tengah pie tidak melembung). Panggang dengan suhu 160'c hingga matang (aku panggang kurleb 30 menitan). Angkat dan dinginkan.

Bahan cream custard : siapkan mangkuk masukkan kuning telur + gula + tepung maizena. Aduk dengan menggunakan whisk hingga smooth tambahkan vanilla ekstrak,aduk rata.sisihkan

Panaskan susu dlm panci kecil hingga hangat (jgn sampai mendidih). Angkat dan biarkan hingga uap panasnya menghilang. Masukkan susu sedikit ke dalam adonan telur,lalu aduk rata. Masukkan sedikit lagi susu aduk rata kembali. Lalu tuang adonan telur kedalam sisa panci susu. Nyalakan api kembali, masak sambil diaduk2 hingga adonan mengental dan meletup2.

Setelah meletup2 matikan api. Terakhir masukkan mentega, aduk hingga tercampur rata lalu saring krim custard agar krim lebih halus dan lembut. Krim custard siap digunakan.

Penyelesaian : Beri potongan pisang segar didasar kulit pie hingga rata. Lalu beri adonan krim custard. Tutup atas custard dengan plastik wrap agar custard tidak berkulit. Simpan dilemari pendingin selama 30-60 menit / sampai set. #pisang bisa dimasak dulu bersama butter jika menginginkan sensasi pisang yang lembut dan terasa butter.

Setelah custard set, keluarkan dari kulkas dan beri butter cream diatasnya, siap disajikan..🥧🥧😋😋