Donat Kentang Montok White Ring

Malaeka Keisha Az Zahra
Malaeka Keisha Az Zahra @malaekakeisha
Bekasi

Anak wedok lagi ga mau makan nasi. Yowes mamak buatin makanan yg bikin kenyang

Donat Kentang Montok White Ring

Anak wedok lagi ga mau makan nasi. Yowes mamak buatin makanan yg bikin kenyang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Buat biang :
  2. 5 sdmair hangat
  3. 1 sdtragi instan (merk fermipan)
  4. 1 sdtgula pasir
  5. Bahan donat
  6. 175 gramtepung Cakra kembar
  7. 100 gramtepung segitiga biru
  8. 1 butirtelor ayam
  9. 40 gramgula pasir
  10. 1 bungkussusu bubuk sachet
  11. 100 gramKetang yg sudah dikukus dan dihaluskan
  12. 40 gramblue band
  13. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat biang dengan cara campur semua bahan nya lalu aduk dan diamkan selama 10 - 15 menit. Sisihkan

  2. 2

    Campur tepung cakra, tepung segita biru, telor ayam, gula, susu bubuk, kentang kukus dan air biang. Uleni (kalo saya dimixer) pakai kecepatan tinggi sampai setengah kalis selama 7 menitan

  3. 3

    Setelah 1/2 kalis tambahkan blueband dan garam. Mixer sampai kalis dgn kecepatan tinggi selama 5 menit.

  4. 4

    Jika sudah kalis bulatkan adonan dan diamkan selama 60menit sampai adonan mengembang 2x lipat

  5. 5

    Setelah mengembang 2x lipat, tonjok adonan agar udaranya keluar dan bentuk bulat2 dengan takaran 50gram (atau sesuai selera). Lalu Diamkan lagi selama 15 menit dan tutup dengan serbet

  6. 6

    Setelah 15 menit didiamkan adonan akan ngembang seperti ini. Donat siap di goreng

  7. 7

    Ratakan sedikit dengan telapak tangan lalu buat lobang ditengah dengan telunjuk (tepungi telunjuk sebelum buat lobang diadonannya) lalu goreng dengan api kecil dengan minyak panas yg agak banyak

  8. 8

    Pada saat menggoreng baiknya pakai sumpit supaya lobang donat tidak menutup saat di goreng dan muncul white ring

  9. 9

    Angkat dan sajikan dengan toping sesuai selera. kalo saya cukup dengan gula putih sudah cukup

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Malaeka Keisha Az Zahra
Malaeka Keisha Az Zahra @malaekakeisha
pada
Bekasi
Love Cooking - Love Traveling
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa