Rebus fetucini hingga al dante dengan ditambahkan minyak zaitun atau minyak goreng,rebus sampai air agak mengering dan jdi kental

Aduk putih telur dan susu 100ml hingga terkocok rata,tambahkan 1 sendok tepuk maizena,jika perlu aduk dengan blander sampai 5menit, diamkan masukan dalam kulkas 10-30menit atau langsung bisa jika susu sudah dari kulkas,masukkan keju parut ke dalam susu dan putih telur dan maizena tadi,aduk2 pelan2.

Setelah rebusan fetuci mngental masukan cairan yg tadi dibuat,tambahkan parsely dan lada hitam,langsung mati kan api,aduk2 hingga mengental

Fetucini siap disajikan selagi hangat