Tumis bumbu halus serta jahe dan sereh hingga harum.

Masukan cumi yang sudah dicuci bersih. (Jangan buang tintanya).

Aduk hingga bumbu merata dan tinta keluar.

Tambahkan sedikit saja air. Karna jika terlalu berkuah kurang sedap. Dan jika cumi dimasak terlalu lama akan alot.

Bumbui dengan gula dan garam. Cek rasa.

Jika air sudah agak menyusut(kira2 20 menit setelah mendidih) angkat dan sajikan.