Bolu Pandan tanpa pengembang

Eng ing eeeengg. Akhirnya terbit juga resep ini. Bolu ini favorit keluargaku banget. Beberapa kali buat gak pernah bosan2. Beberapa kali buat, ada aja tantangannya. Ehehehe.. selamat mencoba mom. Ditunggu recooknya ya

Lebih banyak

Bolu Pandan tanpa pengembang

nadra anasis @naddnadra

Batam - Kepulauan Riau

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40-50 Menit

4 ButirTelur
8 sdmGula Pasir
8 sdmTepung Terigu
1 sdmTepung Maizena
30 mlMinyak Sayur
65 mlSantan Kara
10 mlAir Daun Pandan (Daun Pandan di blender lalu di saring)
2 tetesPasta Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

40-50 Menit

1

Siapkan loyang bulat ukuran 20x20 cm. Olesi dengan margarin dan taburi tepung. Kemudian sisihkan.
2

Campurkan santan kara, air pandan (kalo gk ada bisa di ganti air matang), minyak sayur dan pasta pandan. Aduk rata, sisihkan.
3

Panaskan oven dengan api sedang (saya pakai oven tangkring) suhu kira2 160-170°c.
4

Masukkan telur dan gula dalam satu wadah kemudian mixer dari kecepatan rendah ke tinggi kurleb 15 menit hingga adonan putih berjejak. Proses ini sangat penting ya bun. Sampai putih berjejak. Matikan mixer perlahan.
5

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena sambil di ayak ke dalam adonan telur dan gula. Aduk menggunakan spatula dengan perlahan ya bun. Agar adonan tidak turun. Aduk dari bawah ke atas agar tidak ada tepung yg mengendap.
6

Ambil satu atau dua sendok adonan, masukkan ke campuran santan, kemudian campur semuanya ke dalam adonan. Aduk perlahan sampai rata.
7

Tuang adonan ke dalam loyang, masukkan ke dalam oven kira-kira 50-55 menit dengan api sedang, suhu 160-170°c. Agar matangnya merata ya bun sampai atas.
8

Setelah masak, tunggu hingga agak dingin, keluarkan dari loyang. Siap di santap bersama keluarga. (Saya taburi keju parut biar lebih maknyus hehe)