Campurkan udang yang sudah dihaluskan bersama tepung terigu, tepung sagu. Aduk rata. Tambahkan bawang putih, merica dan garam yg telah dihaluskan. Aduk rata. Tambahkan putih telur, uleni hingga kalis

Didihkan air, masukkan adonan campuran udang dan tepung. Cetak satu persatu hingga matang. Sisihkan

Untuk kuah :Haluskan bawang putih dan merica, tumis hingga harum.

Didihkan air bersama kaki udang, kemudian masukkan tumisan bumbu halus. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa. Saring

Letakkan bakso udang dalam mangkok, taburi bawang merah goreng, daun bawang dan seledri yang sudah diiris2.

Siram dengan kuah udang.

Sajikan dengan sambal cabe rawit merah dan saos sambal