Jenang Garut bukan Dodol Garut
Jenang Garut merupakan masakan tradisional khas wonogiri yg berasal dari tepung garut, atau lebih dikenal dengan arrowroot. Disajikan dengan santan yg manis dan kental, olahan umbi garut menyajikan cita rasa segar yang manis dan sensasi dingin di perut..
Garut merupakan sumber zat besi dan karbohidrat yg sangat baik, serta sumber vitamin A, B1, dan C. Sangat recommended!!
Jenang Garut bukan Dodol Garut
Jenang Garut merupakan masakan tradisional khas wonogiri yg berasal dari tepung garut, atau lebih dikenal dengan arrowroot. Disajikan dengan santan yg manis dan kental, olahan umbi garut menyajikan cita rasa segar yang manis dan sensasi dingin di perut..
Garut merupakan sumber zat besi dan karbohidrat yg sangat baik, serta sumber vitamin A, B1, dan C. Sangat recommended!!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam tepung garut di dalam baskom berisi air (air secukupnya, asalkan dapat merendam dan melarutkan seluruh tepung). Aduk dan larutkan tepung.
- 2
Diamkan tepung selama 15 menit sampai tepung mengendap dan terpisah dengan kotoran. Buang air kotor lalu tambahkan air, dan sisakan endapan tepung. Tambahkan sedikit air bersih, lalu aduk hingga endapan tersebut tidak ada yg menggumpal.
- 3
Didihkan 2 gelas air, masukkan garam, gula pasir, daun pandan. Setelah mendidih, masukkan secara perlahan larutan tepung tadi sambil terus diaduk. Jika tdk diaduk nantinya akan menghasilkan tepung yg menggumpal dan nanti tdk matang. Aduk terus sampai tepung berubah warna menjadi bening (semula warnanya putih). Jika sudah bening artinya sudah masak.
- 4
Masukkan bahan kuah kecuali santan ke dalam air, dan aduk sampai mendidih, serta gula merahny larut. Setelah mendidih, masukkan santan. Aduk terus sampai matang.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)