Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan kol putih, wortel, dan daun bawang. Masak sampai layu (boleh 1/2 matang). Buang air sisa tumisan, sisihkan.

Kocok telur, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Kocok kembali dan tambahkan sayuran yang telah ditumis. Terakhir tambahkan tepung terigu.

Panaskan minyak (jika menggunakan teflon, bisa skip minyak). Masak adonan dengan api sangat kecil dan tutup.

Buka tiap 10/15 menit sekali untuk mengeluarkan uap air (biar omeletnya gak benyek). Masak sampai matang.

Balik dan lakukan langkah 4. Setelah matang, siap dihidangkan.