Cucur Gula Aren

Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
Sukoharjo, Jawa Tengah

Dapat pesanan cucur dari ibu2 di perumahan tempat aq tinggal. Setelah nyoba beberapa resep, alhamdulillah ini resep yg dirasa paling pas. Resep ini nyontek resepnya Sobat Dapur di youtobe. Anti gagal pokoknya, saya udah 2x bikin Mereka bilang cucurnya enak banget :D
oiya, tipsnya pake air kelapa. Jika punya banyak air kelapa, pake full air kelapa, kebetulan saya punyanya dkit, cuma 600san ml, sisanya saya tambah air.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Cucur Gula Aren

Dapat pesanan cucur dari ibu2 di perumahan tempat aq tinggal. Setelah nyoba beberapa resep, alhamdulillah ini resep yg dirasa paling pas. Resep ini nyontek resepnya Sobat Dapur di youtobe. Anti gagal pokoknya, saya udah 2x bikin Mereka bilang cucurnya enak banget :D
oiya, tipsnya pake air kelapa. Jika punya banyak air kelapa, pake full air kelapa, kebetulan saya punyanya dkit, cuma 600san ml, sisanya saya tambah air.
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 1200 mlair (me: air kelapa campur air biasa)
  3. 240-250 grgula aren/me: aren Padang (sisir halus)
  4. 120 grgula pasir
  5. 1 sdtgaram
  6. 4 lembardaun pandan
  7. Bahan B:
  8. 500 grtepung beras
  9. 400 grtepung terigu

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan A hingga mendidih dan gula larut. Biarkan hingga hangat kuku

  2. 2

    Campur bahan B

  3. 3

    Tuang bahan A sedikit demi sedikit sambil disaring (jangan sekaligus ya, bertahap aja kira2 3 tahap), tiap tahap mixer dengan kec.rendah (ditotal kira2 15 menit)

  4. 4

    Simpan di suhu ruang minimal 2 jam, kemudian baru masukkan kulkas (inapkan semalam). Besoknya baru goreng (pake sendok takar agar ukuran cucur sama). Maaf tidak ada foto setelah dimixer krna takut adonannya kena ke HP:D

  5. 5

    Saat menggoreng ada yg bilang jangan dibalik, tapi kalau ini saya balik. Cucur yg berhasil akan terlihat seperti topi dan matangnya berserat

  6. 6

    Tips: (1) goreng dengan minyak panas (minyaknya jangan banyak jg jngan terlalu sedikit; (2) setelah masuk ke minyak, masak dengan api kecil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sinta Oktavia
Sinta Oktavia @sinta_taufik
pada
Sukoharjo, Jawa Tengah
resep lainnya bisa liat di https://www.youtube.com/channel/UC_CyvIoxoVbL37J6BYeSHVQfollow my ig: @sintaoktavia88mom of my litle boy and love cooking so muchBergabung dengan cookpad sejak tanggal 30/3/2018
Lebih banyak

Komentar (6)

Emaknya ghifari
Emaknya ghifari @emaknya_ghifari
Bun tak mixer 15 menit jadinya lengket2 adonannya... Apa gara2 gluten terigu?

Resep Serupa