Puding Marie Regal 3 Lapis 🌹💝

Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Inilah puding penuh kenangan buat saya, pertama karena pakai biskuit Marie Regal, biskuit penuh nostalgia, ceritanya dulu almarhum Bapak waktu saya kanak2 rajin belikan biskuit ini sekaleng besar yang pake rante, karena tau anaknya doyan, baik dimakan langsung atau dicelupin ke susu/air putih, meski Bapak tipe laki2 yang ga suka bawa2 makanan atau oleh2 buat keluarga, khusus buat saya Bapak selalu nyempetin beli, karena di antara 6 anaknya, sy yang maemnya sedikit, tapi klo dikasih biskuit ini lahap bgt. Bapak perhatian sekali, aah selalu terharu klo inget ini...😌Dan kedua ini adalah puding lapis pertama saya, dulu cuma bisa bikin selapis aja, diawali request dari orang tercinta di pertengahan ramadhan 2017, minta buka puasanya dibikinkan yang seger2 muncullah ide bikin puding, searching di cookpad ketemu resep ini, tertarik karena pake biskuit regal. Inget pertama bikin, agar2 langsung dituang, bukan sesendok2 ya, biskuitnya jadi ngambang semua 😜 lapisan pertama belum berkulit dan kokoh udah ditimpa lapisan berikutnya, jadi bocor deh! tapi pudingnya tetep jadi, dan kata yg request "pudingnya lembut dan mantap..." uuh tersanjung, rasanya melayang di udara #lebay! 😁😍 Alhamdulillaah sekarang mah lumayan mahir bikin puding lapis...😎#sombong😁 Lapisannya sudah menyatu ketika dipotong, ga bocor dan biskuitnya ga ngambang ya 😇💃🏻Oya ini pake loyang Rose size 22, sy suka yang berbau 🌹Source recipe : TintinRayner 🙏 #BringBackMemories #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu

Puding Marie Regal 3 Lapis 🌹💝

Inilah puding penuh kenangan buat saya, pertama karena pakai biskuit Marie Regal, biskuit penuh nostalgia, ceritanya dulu almarhum Bapak waktu saya kanak2 rajin belikan biskuit ini sekaleng besar yang pake rante, karena tau anaknya doyan, baik dimakan langsung atau dicelupin ke susu/air putih, meski Bapak tipe laki2 yang ga suka bawa2 makanan atau oleh2 buat keluarga, khusus buat saya Bapak selalu nyempetin beli, karena di antara 6 anaknya, sy yang maemnya sedikit, tapi klo dikasih biskuit ini lahap bgt. Bapak perhatian sekali, aah selalu terharu klo inget ini...😌Dan kedua ini adalah puding lapis pertama saya, dulu cuma bisa bikin selapis aja, diawali request dari orang tercinta di pertengahan ramadhan 2017, minta buka puasanya dibikinkan yang seger2 muncullah ide bikin puding, searching di cookpad ketemu resep ini, tertarik karena pake biskuit regal. Inget pertama bikin, agar2 langsung dituang, bukan sesendok2 ya, biskuitnya jadi ngambang semua 😜 lapisan pertama belum berkulit dan kokoh udah ditimpa lapisan berikutnya, jadi bocor deh! tapi pudingnya tetep jadi, dan kata yg request "pudingnya lembut dan mantap..." uuh tersanjung, rasanya melayang di udara #lebay! 😁😍 Alhamdulillaah sekarang mah lumayan mahir bikin puding lapis...😎#sombong😁 Lapisannya sudah menyatu ketika dipotong, ga bocor dan biskuitnya ga ngambang ya 😇💃🏻Oya ini pake loyang Rose size 22, sy suka yang berbau 🌹Source recipe : TintinRayner 🙏 #BringBackMemories #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Minggu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Lapisan ke-1 :
  2. 1 bgksAgar-agar plain (sy swallow)
  3. 7 sdmGula Pasir
  4. 650 mlAir Putih
  5. 13 keping(tergantung ukuran loyang) Biskuit Regal
  6. Lapisan ke-2 :
  7. 5 ButirKuning Telur
  8. 100 grButter (sy Royal Palmia atau Orchid), cairkan
  9. 1 sdtPasta Vanilla
  10. 1/2 kaleng SusuKental Manis Putih (sy Frisian Flag 150 ml)
  11. 1 bgksAgar-agar plain
  12. 7 sdmGula Pasir
  13. 500 mlAir Putih
  14. Lapisan ke-3 :
  15. 1 bgksAgar-agar Cokelat
  16. 10 sdmGula Pasir
  17. 3 sdmCokelat Bubuk (sy Bensdrop)
  18. 650 mlAir Putih

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan Agar2+Gula Pasir+Air Putih, rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih. Matikan api, tunggu uapnya berkurang.

  2. 2

    Tata biskuit Marie berjejer di dasar loyang yang sudah dibilas air matang supaya pudingnya mudah dikeluarkan saat disajikan.

  3. 3

    Siram perlahan sesendok2 sayur adonan agar bening di atas biskuit. Sisihkan.

  4. 4

    Cairkan butter, ga perlu mendidih cukup meleleh aja.

  5. 5

    Kocok Kuning Telur+Butter Cair+Susu Kental Manis+Pasta Vanilla pake balloon whisk hingga rata, sisihkan.

  6. 6

    Rebus Agar2+Gula Pasir+Air Putih sampai mendidih, matikan api. Ambil sesendok sayur agar2, tuang ke adonan campuran Kuning Telur tadi, aduk cepat pake whisk supaya tidak menggumpal. Tuang lagi ke sisa adonan agar2, masak lagi hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk.

  7. 7

    Tuang adonan lapisan kuning sesendok2 ke atas lapisan bening yang sudah set dan berkulit. Sisihkan.

  8. 8

    Rebus bahan2 lapisan ke-3, Air Putih+Gula Pasir+Agar2 Coklat, tambahkan Coklat Bubuk, aduk2 perlahan sampai mendidih.

  9. 9

    Tuang perlahan sesendok2 di atas lapisan ke-2, tunggu dingin dan mengeras, biar lebih seger dan nikmat masukkan ke kulkas.

  10. 10

    Setelah dimasukkan kulkas, keluarkan puding dari loyang/cetakan, dan siap dipotong-potong...🌹💝

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dian Arbani
Dian Arbani @bakingaladian
pada
Bandung, Jawa Barat, Indonesia
Ig @bakingaladian...Mother of one daughter...enjoy baking 💕...baking my passion 💞...love hiking🚶🚶️🍃love batiq...Smoga apa yang sy tulis bermanfaat..Aamiin...😇😘
Lebih banyak

Komentar (7)

Dapur Byana
Dapur Byana @dapur_byana18
Pudingnya keren.. storienya pun menarik dan bkin haru

Resep Serupa