Chiffon pandan empuk
Penasaran sama chiffon cake yg fenomenal, yg empus2 gimana gituuu..akhirnya setelah 1 minggu lebih membeli loyang khusus chiffon, barulah sempat eksekusi cake ini. Percobaan pertama, sukses!! Kue nya ngembang, setelah keluarkan Dari oven didinginkan kurang lebih hampir 2 jam, sukses😬 kue nya tetap kokoh, tekstur nya empuk..lumayan lah utk temen minum teh dimusim hujan ini
Chiffon pandan empuk
Penasaran sama chiffon cake yg fenomenal, yg empus2 gimana gituuu..akhirnya setelah 1 minggu lebih membeli loyang khusus chiffon, barulah sempat eksekusi cake ini. Percobaan pertama, sukses!! Kue nya ngembang, setelah keluarkan Dari oven didinginkan kurang lebih hampir 2 jam, sukses😬 kue nya tetap kokoh, tekstur nya empuk..lumayan lah utk temen minum teh dimusim hujan ini
Cara Membuat
- 1
Campur kuning telur dengan santan, minyak dan 30 gram gula, aduk rata menggunakan whisk
- 2
Masukkan pasta pandan, aduk rata, kemudian masukkan tepung2an sambil diayak. Aduk hingga rata (tidak Ada lagi gumpalan tepung)
- 3
- 4
Di wadah terpisah, kocok putih telur. Pada saat putih telur mulai berbuih masukkan cream of tartar, naikkan kecepatan mixer. Masukkan sisa gula (80 gram)hingga 3 tahap. Kocok putih telur sampai bener2 kaku ya. Tanda nya pada saat diangkat menggunakan mixer, ujung putih telur tidak jatuh
- 5
- 6
Campurkan putih telur ke adonan pasta pandan kuning telur. Jangan masukkan sekaligus putih telurnya. Masukkan secara bertahap dalam 3 tahap. Aduk rata dengan tehnik aduk lipat hingga adonan merata ya
- 7
- 8
Masukkan adonan ke loyang khusus chiffon (loyang nya bisa di bongkar bagian tengahnya) punya ku ukuran 20. Sebelum nya panaskan dulu oven di suhu 175c selama 15 menit. Panggang hanya menggunakan api bawah saja selama kurang lebih 50-55 menit. Pada menit ke 50 lakukan tes tusuk untuk mengetahui kue sudah matang / belum.
Note: punya ku, pada saat menit ke 40 aku nyalakan api atas agar permukaan cake nya berwarna kecoklatan dan agak kering.
- 9
Setelah matang keluarkan cake, Dan langsung dibalikkan. Tinggi hingga dingin baru dikeluarkan Dari loyang.
- 10
Montok Dan mulus banget cake nya😬😊 mengembang sempurna tanpa retakan👌🏻👏
- 11
- 12
Keluarkan cake setelah benar2 dingin ya. Cara nya, sisir sekeliling loyang dan tengah loyang menggunakan pisau. Jika agak kesulitan, boleh liat video nya di YouTube loh😆
- 13
Perfect chiffon cake 😍😘👌🏻
- 14
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Chiffon pandan Chiffon pandan
Percobaan pertama bikin chiffon cake, jadi masih kroak kroak tampilannya. Udah bisa ngembang dan kempus2 aja udah seneng banget tadi 😁
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Suka banget sama kue kempus2 macam kapas.. Hehehe.. Resep disadur dari @hestyismyname yg pake 5 telur n pas untuk loyang chiffon diameter 20cm tinggi 10cm..Tips membuat chiffon: no overmix, pastikan putih telur bebas dari kuning telur (ga bole kecampur sedikitpun karna ga akan ngembang) n setelah matang langsung keluarkan dari oven dan ditelungkupkan ke bawah agar ga ngempes ke bawah bun. Selamat mencoba 😘😘😘#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Source: Tintin RaynerHarap2 cemas kalo bikin kue, takutnya bantat atau ga ngembang sempurna, emang tehnik khusus bikin kue harus ngikutin tahapan2nya bener2..😊#PejuangGoldenApron3#Mingguke_12
-
Chiffon pandan Chiffon pandan
Dulu setiap mau bikin chiffon pasti males bawaannya. Soalnya pernah gagal bikin.. tiap keluar oven langsung kempes..lama2 ga pernah mau bikin. Setelah belajar dari google..macam2 resep. Akhirnya berani coba dan sukses.. chiffon nya mengembang sempurna dan ngempus banget..
-
Chiffon pandan Chiffon pandan
Sudah lama pengen buat chiffon cake ini. Tapi maju mundur karena takut gagal secara cake ini tricky banget. Salah sedikit tekniknya cake bisa ga ngembang, bantat, atau bisa saja mengembang ketika di oven tapi menyusut setelah keluar dari oven 😂Akhirnya memberanikan diri untuk bikin chiffon cake ini pas si bocil nodong mamanya suruh bikin kue. Awalnya pesimis bakalan gagal karena pas lg misahin putel dgn kutel si bocil kepo pengen bantuin 😂 padalah salah satu kunci keberhasilan chiffon cake itu putel hrs bener2 bersih ga kecampur sama kutel atau lemak apapun. Tapi ternyata untuk first trial cukup puas jg dgn hasilnya 😊Resep asli sebenarnya nyontek dr ig @tintinrayner yg menggunakan 7 butir telur. Tp krn takut ukuran loyang ga muat + takut gagal kan sayang 7 butir telur kebuang, akhirnya cm pake 4 butir telur dan bahan2 lain kira2 pake perbandingan 4/7 dikalikan resep asli.
Eni Dwi Retnosari -
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Source : Tintin RaynerSudah berkali-kali bikin chiffon cake. Tapi baru kali ini sempat setor recook dan tulis resep disini. Setiap kali bikin chiffon, pasti pas mau pulkam, jadi selalu keburu-buru berkemas gak sempat photo-photo.Ibu saya suka sekali kue ini. Senenglah bisa bawakan makanan kesukaan beliau.Foto ala kadarnya aja ya,gak sempat pocan-pocan 😄😊😊😊#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_probolinggo
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Well...weekend kali ini lagi aktif di dapur, dan akan ditutup dengan mendadak bikin Chiffon Pandan ini. 😊Setelah nyoba Ogura, Cotton Cake...akhirnya Chiffon.Sc: Tintin Rayner
-
Chiffon pandan Chiffon pandan
Siapa yg ga suka dg kue selembut kapas ini ? Semua orang pasti suka. Kami sekeluarga sejak dulu penggemar kue chiffon. Nah ini patut dicoba deh krn rasanya pasti tdk akan mengecewakan. Yuuuk dicoba
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Akhirnyaaaa setelah sekian lama off di cookpad, karna fokus di toko bahan kue ku. Sekarsng dah bisa lanjut share resep lagi di cookpad 😍Abaikan foto gosong bagian atas chiffon ya 😂😂 ceritanya aq baru beli loyang chiffon yg tegak lurus dan tinggi menjulang.Awalnya aq dah mulai curiga, karna bagian samping penyangga loyang udah ga bisa masuk. Tp aq bengkokin dikit biar tetep masuk.Sebenernya loyang tinggi 11-12cm dia 18cm cukup untuk resep 7 telur. Bayanganku dah cantik banget.. Lalu pas ngembang cantikkk ehhhh bagian atas chiffon kesangkut besi pemanas oven, ovenku kekecilan 😑 otomatis pas mateng keluarnya pun susah, mesti di kempesin dlu atasnya.😐 sumpah jengkel banget...Seperti biasa bahan ada yg aq ubah dikit menyesuaikan stock yang ada.
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Saya sempat malas bikin chiffon cake.. Krn bolak balik gagal..bantat.. Mungkin krn pake loyang biasa kali ya..🤔..Kmr pas di toko kue, liat loyang chifon jadi pengen praktek lagi.. Pokokna kalo gagal maning yah sudah menyerah.. Ga akan bikin lagi.. Kemaren sy pake resep cik tintin rayner.. Eeh berhasil.. 😁...lembuut, kempus2..langsung pengen koprol.. 😁
-
Chiffon pandan Chiffon pandan
Akhirnya bisa buka cookpad lagi setelah hampir dua minggu kena flu...malas bergerak tidur terus xixixi.hari ini sudah benar2 fit....baking lagiiii kali ini bikin chiffon .Tips1.Kocok putih telur sampai KAKU tapi jangan sampai pecah karena nanti akan sulit diaduk dengan adonan pastanya.2.meskipun kaku tapi putih telurnya mudah sekali tercampur dengan adonan pastanya.campur dalam tiga tahap atau lebih tapi jangan aduk secara berlebihan karena putih telurnya bisa kempis dan hasilnya bantat.saat dituang ke loyang ...adonannya tetap kaku/kental tidak mencair.jalankan spatula memutar untuk meratakan dan memecahkan gelembung besar.3.jangan buka oven sebelum satu jam atau sebelum bagian atasnya coklat karena kue bisa kempis.bila baru sebentar dan bagian atas sudah coklat maka kecilkan lagi apinya.memanggang chiffon memang harus pakai api kecil karena cakenya tinggi.4.bila dipanggang kurang dari satu jam walaupun sudah matang biasanya akan kempis/turun banyak setelah keluar dari oven.5.segera tangkupkan loyang diatas botol biar chiffon tidak kempis.setelah dingin keluarkan dengan cara disisir pakai pisau.
-
Chiffon Pandan Chiffon Pandan
Resep Anti Gagal Chiffon Pandan Cake ini cocok buat saya karena pelangganan saya pada suka karena katanya tidak kering dan seret kalau dimakan. Awal2 buat chiffon saya mengalami kegagalan terus dikarenakan juga proses pembuatannya memang membutuhkan banyak kesabaran. Dengan mencoba banyak resep dan banyak modal pastinya. Saya akui untuk bisa menghasilkan chiffon cake perlu kehati-hatian, proses dari mulai mengadon bahan-bahan proses pembakaran hingga proses pelepasan cake dari loyangnya.Resep Anti Gagal dari NCC saya coba pertama kali membuatnya saya sudah langsung berhasil hanya pada proses pelepasan dari loyang saya sedikit kurang sabar sehingga permukaan dasar cake compes hehe. Untuk yg kedua kali dan seterusnya saya sudah sering open PO orderan dengan resep Anti Gagal Dari NCC.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)