dessert mus yang saya tau dan pahami berbeda dengan pudding dan berbeda juga dengan custard.Apa bedanya, mus itu airy, dari whipped cream yang dicampur itu menghasilkan tekstur berongga tapi tetap lembut. Terkadang pakai gelatin.Tapi kalau sudah ditambah pengental seperti corn starch ( maizena) yang saya tau itu termasuk pudding. Mus harusnya ya tanpa pengental, baik itu dibuat dari kuning telur, putih telur, campuran keduanya, atau tanpa telur sama sekali.¹ (Heston Blumenthal membuat mus hanya dengan 2 bahan yaitu dark chocolate dan air panas). Jika anda punya anak kecil atau dewasa orang tua dengan penyakit tertentu, sebaiknya jangan menggunakan telur mentah.² Namun begitu, saya juga menyadari bahwa dalam dunia baking yang baru saya kenal juga ini, banyak sekali modifikasi yang berkembang. Buat saya sendiri, sebaiknya tau aturan dasarnya sebelum memodifikasinya. You have to know the rules before you break the rules. Resep dibawah hampir mirip dengan perbandingan whipped ganache (1: 2) dan paling simple diantara banyak mousse yang terdiri dari 3 bahan saja.¹ unicornlove² The Professional and Fundamental : Baking and Pastry by Bo Friberg#AntiRibet#SiapRamadan

#GantengGantengMasakSelama ini, Adik perempuanku ingin sekali makan mousse. Jadi, saya cari resep di youtube dan ketemu resep ini. Adik ku suka sekali dengan mousse ini, sampai dia hampir dihabiskan oleh dia sendiri😅

Punya hot chocolate merk baru, sempet coba bikin rasanya mirip es krim coklat..Masih ada 1 box whipped cream bubuk juga, coba deh iseng2 dibikin es krim 😁Dan ini percobaan pertama saya bikin es krim pake whipped cream 😅Semoga bermanfaat 😁#ESKRIMRUMAHAN#cookpadcommunity_jepara#cookpadcommunity_rembang

#sweet#dessert#chocolatelovers

Source : @yackikuka ( dari ig )#33#GA_TheNextLevelresep ini sangat simple dan bahan nya mudah di dapat, rasanya enak lembut banget, oh iya di resep asli pake susu cair 500ml, tapi disini saya ganti pake skm+air, pilih saja suka nya yg mana, kalau kurang manis bisa di tambah gula 1-2 sdm,

Chocolate Mousse adalah salah satu menu dessert yang banyak disukai karena rasa manis cokelat yang khas. Manis dan lembutnya langsung meleleh di mulut. Cocok disajikan untuk anak-anak.Video selengkapnya di YouTube Channel Devina Hermawanhttps://youtu.be/WlN9s2lTBAohttps://devinahermawan.com/Tags: mousse cake, mousse tanpa gelatin, mousse coklat, dessert, dessert coklat, camilan, devina hermawan.

Who doesn’t love chocolate? I always love dessert, especially when it contains chocolate. Kali ini aku bikin chocolate mousse dgn campuran Callebaut and Valrhona chocolate. Rasanya? Soo classy (kata suamik, wkwk) 🤩🥰 sebetulnya utk kreasi coklat terserah yaa, kalo aku suka rasa2 a hint of Valrhona, not too much, just a hint ☺️

Weekend saatnya memanjakan diri sambil nyemil 😁. Bikin jajanan dari bahan coklat yang bisa bikin rilex. Cara buatnya super mudah dan pastinya enak banget. Tua muda pastinya suka semua.#chocolatemousse#chocolate#jajananenak#coklat

Kebeneran banget ini tugas olahan coklat, saya memang kepengen habisin stok whip cream cair. Whip cream cair masih sisa dikulkas, yg kalo kelamaan dan kemasan sudah terbuka jadi cepat basi...🙃Dan ini memang kesukaan si gadis. Resep pernah saya share setahun lalu, cuma disini saya modifikasi sedikit...

Hidangan yg lezat sbg dessert yang biasa kita temukan di hotel2 berbintang sekarang bisa anda buat sendiri loh:) Resep dari femina.co.id yg simple namun mengejutkan:) selamat mencoba #ChocolateWeeks

Source : CookingwithHelBikin ini sebenarnya pakai Dessert Box untuk ide pengganti kue ultah nya keponakan.Tapi berhubung belum difoto tapi ud dimakan duluan,jd ga ada foto di Dessert Box nya deh 😂Yg ini bikin dengan bahan2 sisa yg msh ada di stok rumah dan untungnya masih cukup untuk bikin 1 cup untuk foto 😊Kl yg mau tekstur lebih lembut bisa masuk ke chiller aja untuk mendinginkan, tp kl mau tekstur mirip2 seperti ice cream bisa ditaruh di freezer dulu.

Siapin cemilan lagi buat ABGku supaya makin semangat belajar. Dan karena teksturnya yang sangat lembut dan lumer dimulut, cemilan ini cocok banget buat putriku yg pake bracket gigi. Gak usah ngunyah hehehehe....Dan cocok buat keluarga dirumah.