Chiffon Yoghurt Keju
Chiffon termasuk cake yang tricky.. walaupun sudah puluhan loyang bikin kadang masih ada saja yang salah. Seperti kali ini permukaan agk cekung karena gak langsung dibalik ketika keluar oven..sibuk nyari botol buat nunggingin so walhasil cekung dan agk kempes😄.
Lalu kesalahan lain adalah saat mengeluarkan dr loyang..lepas dr pinggir msh rapi..eh begitu lepas dalamnya lupa diputerin pake tusuk gigi tengahnya..so sebagian masih nempel di tengah dan cuil..hahaha. Sepertinya pemakaian yoghurt juga bikin cake lebih lengket di loyang.. walaupun tekstur dan rasanya tetep enak, gak terlalu manis dan lembuuut.
Chiffon Yoghurt Keju
Chiffon termasuk cake yang tricky.. walaupun sudah puluhan loyang bikin kadang masih ada saja yang salah. Seperti kali ini permukaan agk cekung karena gak langsung dibalik ketika keluar oven..sibuk nyari botol buat nunggingin so walhasil cekung dan agk kempes😄.
Lalu kesalahan lain adalah saat mengeluarkan dr loyang..lepas dr pinggir msh rapi..eh begitu lepas dalamnya lupa diputerin pake tusuk gigi tengahnya..so sebagian masih nempel di tengah dan cuil..hahaha. Sepertinya pemakaian yoghurt juga bikin cake lebih lengket di loyang.. walaupun tekstur dan rasanya tetep enak, gak terlalu manis dan lembuuut.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Pisahkan putih telur dlaam baskom yang beraih dari lemak dan kering dr air...jangan ada setitikpun kuning telur yg masuk ke putih telur. Sisihkan. Aduk rata bahan cair pada adonan A
- 2
Tuang bahan cair itu ke adonan kering pada bahan A..aduk hingga homogen. Sisihkan.
- 3
Kocok bahan B hingga soft peak. Matikan mixer
- 4
Tuang 1/3 adonan B ke adonan A. Aduk balik hingga rata.
- 5
Tuang kembali adonan tersebut ke adonan B (teknik pancing). Aduk balik hingga rata. Tuang ke loyang tanpa dioles apapun. Taburkan keju parut
- 6
Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan 15 mnt sebelumnya. Kenali oven masing2 ya. Saya pake oven listrik di suhu 230 drjt api bawah selama 40-45 menit. Lalu turunkan di suhu 200 selama 10-15 menit. Di 3 menit terakhir saya nyalakan api atas dan suhunya 180 derajat
- 7
Setelah matang dan kecoklatan keluarkan oven dan SEGERA balik loyang hingga adonan dingin. Lepas adonan dari loyang dgn bantuan pisau. Potong2 dan sajikan😋
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar