Candil Biji Salak
#ResepKeenamKu ini adalah Candil Biji Salak yang lagi lagi resep turunan dari Mamah. Berawal dari menanam daun pandan yang sudah lumayan rimbun, sayang kalau tidak dipakai daunnya. Alhasil terlintas untuk buat Candil Biji Salak. Biasanya penganan ini Mamah buat untuk hidangan buka puasa Ramadhan. Tapi tak apa lah kali ini buat jadi menu makan malam suami yang sedang berusaha untuk tidak makan nasi di malam hari karena ingin diet. Katanya. Hehee
Ini kali pertamanya memasak tanpa bantuan Mamah, hanya mengingat-ingat resep sewaktu bantu Mamah di dapur.
Tapi Alhamdulillah kata suami dan tetangga enak. Malah minta resep juga.hehe Alhamdulillah karena ini bisa sampai 5porsi jadi bisa bagi ke tetangga. Alhamdulillah InsyaAllah berkah memuliakan tetangga. Aamiin...
Ohiya FYI bentuknya ini tidak bulat seperti kebanyakan lainnya, karena kalo kata Mamah biji salak itu agak lonjong, jadi kubuat sama persis yang biasa Mamah buat dan ajarkan. Untuk bentuk dan rasa sebenernya tergantung selera. Ok Selamat mencoba. #ResepKeenamKu #CandilBijiSalak #DapurEndah
Candil Biji Salak
#ResepKeenamKu ini adalah Candil Biji Salak yang lagi lagi resep turunan dari Mamah. Berawal dari menanam daun pandan yang sudah lumayan rimbun, sayang kalau tidak dipakai daunnya. Alhasil terlintas untuk buat Candil Biji Salak. Biasanya penganan ini Mamah buat untuk hidangan buka puasa Ramadhan. Tapi tak apa lah kali ini buat jadi menu makan malam suami yang sedang berusaha untuk tidak makan nasi di malam hari karena ingin diet. Katanya. Hehee
Ini kali pertamanya memasak tanpa bantuan Mamah, hanya mengingat-ingat resep sewaktu bantu Mamah di dapur.
Tapi Alhamdulillah kata suami dan tetangga enak. Malah minta resep juga.hehe Alhamdulillah karena ini bisa sampai 5porsi jadi bisa bagi ke tetangga. Alhamdulillah InsyaAllah berkah memuliakan tetangga. Aamiin...
Ohiya FYI bentuknya ini tidak bulat seperti kebanyakan lainnya, karena kalo kata Mamah biji salak itu agak lonjong, jadi kubuat sama persis yang biasa Mamah buat dan ajarkan. Untuk bentuk dan rasa sebenernya tergantung selera. Ok Selamat mencoba. #ResepKeenamKu #CandilBijiSalak #DapurEndah
Cara Membuat
- 1
Kupas Ubi lalu cuci bersih dan potong-potong. Kemudian Kukus hingga matang/lembek.
- 2
Setelah Ubi matang, tumbuk atau lumatkan dengan sendok atau tangan bersih. Sampai benar-benar halus.
- 3
Taburi Garam dan juga Sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis sampai bisa dipulung atau dibentuk.
- 4
Jika adonan sudah kalis bentuk sesuai selera bisa bulat atau agak lonjong seperti yang saya buat. Hingga adonan habis. Agar tidak lengket adonan yang sudah dibentuk bisa ditaburi sagu.
- 5
Siapkan air untuk merebus adonan biji salak. Didihkan air kemudian masukkan adonan biji salak sampai naik keatas/mengapung. Kemudian matikan kompor lalu tiriskan. Sisihkan.
- 6
Lanjut ke pembuatan kuah biji salak. Iris gula merah agar lebih mudah larut ketika dimasak. Siapkan air, masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan larutkan tepung maizena dengan 2 sendok air. Masak air gula hingga mendidih dan tercampur rata dan sedikit mengental.
- 7
Setelah kuah gula mendidih masukkan biji salak yang sudah ditiriskan tadi. Aduk perlahan sesekali agar tercampur merata. Bisa sambil tes rasa, bila kurang manis bisa tambah gula pasir. Jika sudah didapat rasa yang pas dilidah matikan kompor.
- 8
Terakhir pembuatan kuah santan. Siapkan air lalu campur dengan santan aduk. Tambahkan garam, masukkan daun pandan dan larutkan tepung maizena dengan 1 sendok air agar kuah santan agak kental. Kemudian masak kuah santan hingga mendidih. Jangan lupa untuk terus diaduk agar santan tidak pecah. Cukup dengan api sedang. Setelah mendidih matikan kompor. Selesai.
- 9
Candil Biji Salak siap untuk dihidangkan. Kuah santan juga selera yah tidak harus pakai. Tapi kalau saya selalu pakai karena agar ada rasa gurihnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Candil Kolak Biji Salak Candil Kolak Biji Salak
Kudapan ini wajib ada untuk sajian berbuka puasa. Kadang pun rindu walau tidak saat Ramadan. Yummy banget, manis gurihnya mantap#SiapRamadan#MomenManis#berburucelemekemas#resolusi2019
-
-
Candil Ubi / Biji salak Candil Ubi / Biji salak
Salah satu cemilan yang selalu enak disantap kapan pun... pagi, siang, sore, atau malam sekali pun. Apalagi jika candilnya yg manis dan chewy, dicampur bubur sumsum yang gurih. Bisa disantap hangat atau dingin. Pembuatannya pun sederhana.Kali ini saya hanya membuat candil/biji salak berkuah gula ya. Untuk resep bubur sumsum nya akan di post terpisah 😊Semoga bermanfaat ya resepnya. Ini adalah resep minggu ke-6 untuk #PejuangGoldenApron3
-
Biji salak (candil) Biji salak (candil)
Kangen makan candil tpi krn kondisi begini tidak berani beli di luar. Jd mengobati kekangenan ini dengan membuat sendiri candilnya.. simple and delicious..😋..
-
Candil Ubi / Biji salak Candil Ubi / Biji salak
Assalamualaikum.. sambil menunggu waktu berbuka puasa, coba ngabuburit dirumah yuk.Aktifitas yg bisa kita lakukan salah satunya yaitu memasak bersama keluarga.Memasak bareng menjelang berbuka puasa bisa jadi momen yg baik untuk bisa lebih dekat lagi bersama keluarga.Untuk takjil dirumah hari ini saya membuat Biji salak / candil Ubi resep dari mba Marissca Bangun yg bersumber dari mba Natalia. Terima kasih untuk resepnya ya. Manisnya pas, gurih, enak 🙏😊Source : Natalia & Marissca bangunNote : gunakan gula merah kualitas bagus agar rasanya lebih enak, legit 🤗#CookpadCommunity_Tangerang#takjil#candilubi#bijisalak
-
Candil Biji Salak Ungu Candil Biji Salak Ungu
pengen kolak ini udh lamaaa, yuk berkreasi bun
-
Bubur Candil Biji Salak Bubur Candil Biji Salak
Kemarin beli ubi kuning, niatnya cuma mau direbus untuk cemilan tpi kok kayanya biasa aja, kebetulan ada bahan yang bisa digunakan yaudah coba coba deh buat bubur candil biji salak, rasanya yummy#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas
-
Candil / Kolak Biji Salak Candil / Kolak Biji Salak
Kalo di Bandung biasa disebut candil tapi di Jakarta disebutnya Biji Salak. Ini favorit dari kecil karena teksturnya yg kenyal dan ternyata mudah dibuatnya.
-
Kolak Biji Salak (candil) Kolak Biji Salak (candil)
Ada ubi madu dirumah. Sebenernya untuk makan baby, tapi kebanyakan ya kita buat biji salak sahaja yes.#kolak #bijisalak #candil
-
Biji Salak ubi a.k.a Candil Biji Salak ubi a.k.a Candil
Nemu ubi cilembu di supermarket kebayang dong ubi cilembu yang rasanya manis legit trus dibikin biji salak 😁 ini hasil praktiknya udah lama ramadan tahun lalu karena baru punya cookpad jadi boleh berbagi disini buat menu ramadan tahun ini, oh iya ini saya pakai resep bunda diah didi ya 😊
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar