Perkedel
Resep #BringBackMemories kali ini saya persembahkan buat anak lanang saya 😁 Dia doyan banget sama perkedel, pasangannya jelas sama sayur sop. Dulu pas masih umur 1.5 tahun, anak lanang doyan banget sama perkedel buatan tante saya. Makanya saya minta resepnya, dan sudah sukses sering buatin buat anak lanang. Sampe sekarang menu ini jadi andalan saya kalo anak lanang lagi susah makan. Proses masaknya emang lama ya buibu, makanya saya sekali buat langsung banyak buat persediaan di kulkas.. Yuk mari bikin 🤗🤗
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Perkedel
Resep #BringBackMemories kali ini saya persembahkan buat anak lanang saya 😁 Dia doyan banget sama perkedel, pasangannya jelas sama sayur sop. Dulu pas masih umur 1.5 tahun, anak lanang doyan banget sama perkedel buatan tante saya. Makanya saya minta resepnya, dan sudah sukses sering buatin buat anak lanang. Sampe sekarang menu ini jadi andalan saya kalo anak lanang lagi susah makan. Proses masaknya emang lama ya buibu, makanya saya sekali buat langsung banyak buat persediaan di kulkas.. Yuk mari bikin 🤗🤗
#berburucelemekemas
#resolusi2019
Cara Membuat
- 1
Kupas bersih kentang, kemudian potong2 dan rendam dalam air yg sudah diberi garam. Sisihkan.
- 2
Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan. Kemudian haluskan bersama biji pala, garam, gula dan kaldu bubuk.
- 3
Goreng kentang. Kalo saya suka yg agak kering, rasanya lebih gurih menurut saya 😁 Kemudian angkat dan haluskan (saya pake uleg an) Lakukan hingga kentang habis.
- 4
Pindahkan kentang yg sudah halus didalam wadah, kemudian campur dengan bumbu halus dan daun bawang. Aduk sampai merata dan tes rasa. Kemudian masukkan setengah saja kocokan telur pada adonan perkedel. Aduk rata.
- 5
Bentuk adonan perkedel sesuai selera. Bulatkan dulu, kemudian pipihkan. Saya bikin ukuran sedang jadi 26 biji dari 1 kilo kentang. Diamkan dulu sebelum digoreng minimal 1 jam an didalam kulkas. Kalo saya semaleman, saya taruh dulu didalam wadah tertutup.
- 6
Masukkan perkedel dalam sisa kocokan telur, kemudian goreng pada minyak panas hingga kecokelatan 🤗🤗
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Perkedel Perkedel
Kenapa dinamakan perkedel? Rupanya singkatan dari Persekutuan Kentang Dan Telur,,..bila ada daging menjadi Persekutuan Kentang Daging Telur 😀😀Perkedel ini selain buat lauk kadang juga buat cemilan. Kadang separoh saya goreng setengah matang lalu saya simpan di kulkas. Banyak sedikitnya perkedel tergantung dari banyak sedikitnya adonan yang dibentuk.
-
Perkedel Perkedel
Setidaknya sebulan sekali saya pasti bikin stok perkedel seperti ini , taruh di ompreng , susun perkedel jika mau ditumpuk alasi plastik dulu ya agar tidak saling menempel .Jika disimpan di kulkas bawah , tahan sekitar 5 hr saja , jika disimpan di freezer bisa sampai 2 minggu lo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar