Cuci bersih jagung, lalu sisir, sisihkan. Haluskan(uleg) bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Lanjutkan menghaluskan (uleg) jagung yang telah disisir tadi..tidak perlu sampai halus. Taruh dalam mangkuk, tambahkan tepung terigu. Aduk rata

Iris halus daun bawang, masukkan dalam adonan. Tambahkan telur, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk serta air secukupnya. Aduk rata kembali. Test rasa..

Panaskan (rendam) cetakan bakwan dalam minyak di wajan sampai benar benar panas. Kecilkan api (untuk menggoreng gunakan api sedang cenderung kecil) ini supaya bakwan matang sempurna (tanak) dan rasanya enak. Ambil cetakan yang sudah panas. Sendokkan dan taruh adonan didalamnya sampai penuh lalu masukkan (goreng) dalam minyak.

Cetak terus sampai jumlahnya cukup memenuhi minyak dalam wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan (sesekali di balik). Angkat, tiriskan. Ulangi langkah menggoreng hingga adonan habis..

Untuk membuat sambal cocolan, iris iris bawang merah dan cabe rawit. Sisihkan. Goreng tomat yang telah dibelah terlebih dahulu hingga empuk, angkat..tiriskan. Taruh dalam mangkuk, penyet penyet dengan sendok

Masukkan irisan bawang merah dan cabai rawit, tambahkan minyak panas, kecap dan kaldu bubuk serta garam. Aduk rata..